研究表明,黄瓜在榨汁后,和榨汁前相比,维...
研究表明,黄瓜在榨汁后,和榨汁前相比,维生素C的破坏率高达80%,从8毫克/100克降低到2毫克/100克。番茄、小白菜等也有类似的结果。
此外,蔬菜榨成汁后,不溶性元素,如钙、膳食纤维等会被留在渣子当中。
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研究表明,黄瓜在榨汁后,和榨汁前相比,维生素C的破坏率高达80%,从8毫克/100克降低到2毫克/100克。番茄、小白菜等也有类似的结果。
此外,蔬菜榨成汁后,不溶性元素,如钙、膳食纤维等会被留在渣子当中。