重磅|降血糖最管用的果蔬原来是它,降糖达51.62%,妥妥糖尿病克星！

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【高度见闻（微信ID:RiseDaily）高度探员撰写】在最近的一项研究中，法国和刚果的医学人员确定了刚果种植的苦瓜的活性成分，并确认了一种名为苦瓜碱的化合物的存在，还鉴定出它为苦瓜的主要抗糖尿病成分，这一研究成果被刊载在《药用植物研究杂志Journal of Medicinal Plants Research》。

苦瓜（Morordica charantia，俗称bitter melon）或是一种热带藤本植物，其果实通常用于亚洲美食。尽管它的味道浓烈，苦涩，但由于有健康益处，许多人仍爱吃苦瓜。苦瓜的特性之一是其具有降低血糖水平的本事。这已在众多研究中得到证实，并导致苦瓜提取物被用作膳食补充剂，尤其适合糖尿病患者。

苦瓜属于葫芦科（葫芦科），与常见的花园水果如黄瓜，南瓜，南瓜和西葫芦紧密相关。它在非洲的热带地区广泛种植，也被用作蔬菜和天然药物。在刚果，用苦瓜治疗糖尿病由来已久，也被用于治疗便秘，疟疾和寄生虫感染等多种疾病。

研究人员将这一民间药物做深度实验，从苦瓜提取出多种化合物，如如莫桑菊苷，莫莫地酚，莫莫地丁，葫芦素和苦瓜碱。其中，苦瓜碱是唯一具有抗糖尿病作用的化合物，可从苦瓜的种子，果实和叶子中分离出来。

为了测试其抗糖尿病活性，研究人员用苦瓜提取物治疗了链脲佐菌素诱发的糖尿病大鼠。他们报告说，提取物在作用于患糖尿病的老鼠3小时候后，其血糖水平降低了51.62％。

研究人员由此得出结论，刚果种植的苦瓜中存在抗糖尿病药，证明了其在传统刚果医学中的应用是有的放矢的。法国和刚果研究人员有关苦瓜碱的发现，对于攻克糖尿病是重大喜讯。

苦瓜算的上是另类蔬菜，很多人没有常吃的习惯，但它却是宝物，富含维生素A和C，还有有矿物质，如铁，钾和锌，以及抗氧化剂，如儿茶素，没食子酸，表儿茶素和绿原酸。此外，苦瓜还是膳食纤维的良好来源，有助于改善消化和饱腹感。

另外，苦瓜在抗癌，降低胆固醇、减少腹部脂肪以及促进减肥等方面，均表现优异，而苦瓜食疗在预防和治疗糖尿病上更担当重要角色。

最后，高度见闻点评一句：别看苦瓜丑，别嫌苦瓜苦，降糖去病它绝对有一手。

高度见闻贴士

苦瓜营养

约94克生苦瓜包含以下营养成分：卡路里：20克；碳水化合物：4克；纤维：2克；维生素C：参考每日摄入量（RDI）的93％；维生素A：RDI的44％；叶酸：RDI的17％；钾：RDI的8％；锌：RDI的5％；铁：RDI的4％