【月嫂专栏】21道复原、催乳、滋补美肤系列月子餐！签单涨薪！靠它准没错
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分阶进补，21道月子餐，包括复原餐、催乳餐及滋补美肤餐，汤、粥、羹、面、菜齐全，这样吃才健康，产妇身体恢复快。
复原餐
清淡轻食，调脾胃、补气血
1
五红汤
功效：补气养血
材料：红枣10克，红皮花生10克，红豆20克，山楂5克，红糖3~5克。
做法：
1、红豆和红皮花生清洗下，浸泡3个小时；红枣清洗后去核。
2、将红枣，红豆和花生放进电饭锅里，加适量清水，按煲汤键炖煮1个半小时。
3、1小时后加入山楂。最后加入红糖，待溶化即可。
4、将煮好的汤倒入杯中，温时饮用，早晚各一杯。
2
红豆百合莲子汤
功效：补血、安神
材料：红豆50克，莲子30克，百合5克，陈皮5克，冰糖少许。
做法：
1、红豆和莲子分别洗净，莲子去心，浸泡2小时；百合泡发，洗净；陈皮洗净，切条。
2、锅中倒水，放入红豆大火烧沸，转小火煮约30分钟，放入莲子、陈皮煮约40分钟，加百合继续煮约10分钟，加冰糖煮至化开即可。
3
猪血大米粥
功效：滋补气血
材料：大米100克，猪血50克，水发腐竹35克，葱花5克，酱油、盐各1克。
做法：
1、大米、猪血、腐竹分别洗净，猪血切条，腐竹切段。
2、锅内倒水烧沸，加大米煮熟，放腐竹煮熟，再放入猪血煮熟，加盐、酱油调味，撒上葱花即可。
4
滑蛋牛肉粥
功效：益气强身
材料：牛肉里脊50克，大米60克，鸡蛋1个，姜末、葱花各5克，盐2克。
做法：
1、牛肉里脊洗净，切片，加盐腌30分钟；大米淘净。
2、锅置火上，加适量清水煮开，放入大米煮至将熟，将牛肉片下锅煮至变色，将鸡蛋打入锅中搅散，粥熟后加盐、葱花、姜末即可。
5
猪肝蛋黄粥
功效：明目、安神
材料：小米100克，猪肝50克，鸡蛋1个，料酒5克，盐2克，葱花适量。
做法：
1、小米洗净；猪肝去筋，洗净，切碎，放入碗内，加料酒、盐腌渍约10分钟；鸡蛋煮熟，取蛋黄，碾成泥。
2、锅置火上，倒适量清水烧开，加小米煮沸，转小火煮至将熟，加猪肝碎、蛋黄泥煮至粥熟烂，加盐调味、葱花即可。
6
番茄鸡蛋面
功效：补虚、缓解疲劳
材料：番茄120克，鸡蛋2个，手擀面100克，盐2克，葱花3克。
做法：
1、番茄洗净，切丁；鸡蛋打入碗中，搅打均匀。
2、锅内倒油烧热，将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；
3、另放油，烧热后放入番茄丁翻炒，待西红柿出水，加入蛋花翻炒，再加足量水烧开，放入手擀面煮熟，出锅前撒点葱花即可。
7
藕粉羹
功效：气血双补
材料：藕粉50克，蜂蜜30克。
做法：
1、将藕粉倒入碗中，加适量清水调匀待用。
2、将调好的藕粉倒入锅内，用微火慢慢熬煮，边煮边搅拌，注意不要粘锅，直至呈透明糊状为止。
3、停火后凉至60°C以下加入蜂蜜拌匀即可。
催乳餐
疏通乳腺，提高乳汁质
8
猪脚花生汤
功效：补血、通乳
材料：猪脚1只，花生米50克，枸杞子5克，盐5克，料酒15克，葱段、姜片各适量。
做法：
1、猪脚洗净，用刀轻刮表皮，剁成小块。焯水备用；花生米泡水半小时后煮开，捞出备用。
2、汤锅加清水，放入猪脚、料酒、葱段、姜片大火煮开。小火炖1小时。
3、放入花生米再炖1小时，加枸杞子同煮10分钟。加盐调味即可。
9
通草猪脚汤
功效：通乳、利水
材料：净猪脚500克，通草5克，枸杞3克，盐、料酒、葱段、姜片各适量。
做法：
1、猪脚洗净，剁成小块，入沸水中焯烫去血水浮末，捞出备用；通草洗净。
2、汤锅内加适量清水，放入猪脚以及料酒、葱段、姜片大火煮开，慢火炖1个小时，放入通草再炖1小时，加枸杞煮10分钟，调入适量的盐即可。
10
花生桂圆红枣汤
功效：补血、催乳
材料：花生仁50克，干桂圆25克，红枣10克，白糖适量。
做法：
1、花生仁洗净，用温水泡2小时；桂圆去壳洗净，去核；红枣洗净，去核，泡软。
2、锅中放适量清水，加入泡好的花生仁、红枣煮30分钟，再加桂圆煮20分钟，关火，加适量白糖调味即可。
11
莲藕炖排骨
功效：促进乳汁分泌
材料：莲藕200克，排骨400克，料酒15克，蒜末、姜末、葱末各10克，盐3克。
做法：
1、将排骨洗净、切块；将莲藕去粗皮和节，洗净、切块。
2、向锅内倒油烧热，放入姜末、蒜末爆香，倒入排骨翻炒至变色，加入料酒炒匀，加入莲藕块、适量开水，用大火煮沸后转用小火炖1小时。
3、加盐调味，撒葱末即可。
12
芦笋炒茭白
功效：通乳、增进食欲
材料：茭白250克，芦笋150克，盐3克，姜丝5克，水淀粉10克。
做法：
1、将芦笋根部老硬的外皮削去，洗净后切成段；将茭白剥去外皮，洗净后切条。
2、向锅内倒油烧热，放入姜丝爆香，下入茭白条、芦笋段快速翻炒，加盐调味，用水淀粉勾芡即可。
13
黄花木耳炒鸡蛋
功效：补铁、下乳
材料：水发木耳100克，水发黄花菜50克，鸡蛋2个，葱末、姜末、盐各3克，生抽5克。
做法：
1、将木耳洗净，撕成小朵；将黄花菜的根部去除，冲洗干净；将鸡蛋打成蛋液。
2、将锅置于火上，倒入油烧至五成热，将蛋液炒熟后盛出。
3、向锅内倒油烧热，下葱末、姜末爆香，倒入木耳和黄花翻炒，加入盐、生抽，翻炒至熟时，倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
14
花生汁
功效：养血通乳
材料：生花生仁200克，温开水500毫升。
做法：
1、生花生仁洗净，用温开水浸泡2小时，然后去掉花生红衣。
2、将剥去外皮的生花生仁放入豆浆机中，加入温开水，按下“果蔬汁”键，待豆浆机提示做好后即可过滤饮用。
滋补美肤餐
滋补养身，让肌肤更弹、更润
15
木耳海参虾仁汤
功效：改善产后体虚
材料：水发海参、鲜虾仁各100克，水发木耳25克，葱花10克，姜丝5克，盐2克，水淀粉少许。
做法：
1、水发海参去内脏，洗净，切丝；鲜虾仁去虾线，洗净；水发木耳择洗干净，撕成小朵。
2、汤锅置火上，倒油烧至七成热，炒香葱花、姜丝，倒入木耳朵、海参丝和鲜虾仁翻炒均匀，加适量清水大火烧沸，转小火煮5分钟，加盐调味，用水淀粉勾芡即可。
16
山药黄芪牛肉汤
功效：补气养血
材料：牛肉200克，山药100克，芡实50克。黄芪、桂圆肉各10克，葱段、姜片、盐、料酒各3克，枸杞适量。
做法：
1、牛肉洗净，切成块，焯去血水，捞出沥干；山药洗净，去皮，切成块；黄芪洗净，切片；芡实、桂圆肉、枸杞分别洗净。
2、汤锅中放入适量清水，放入牛肉块、芡实、山药块、黄芪片、枸杞、葱段、姜片，淋入料酒，大火煮沸后转小火慢煲2小时，放入桂圆肉，小火慢煲30分钟，加盐调味即可。
17
芝麻汤圆
功效：养血、护肤
材料：黑芝麻50克，糯米粉250克，熟猪油、白糖各25克。
做法：
1、黑芝麻洗净，沥干水分；将黑芝麻放入无油的锅中炒香，放凉；熟黑芝麻放案板上，碾碎成末。
2、将黑芝麻末、白糖、熟猪油一起拌匀成馅；糯米粉加水和成面团，下剂子；将剂子按扁，包入黑芝麻馅，制成球状。
3、锅中加适量清水烧开，下入黑芝麻汤圆，煮熟，盛入碗中即可。
18
黄瓜糙米饭
功效：补充胶原蛋白
材料：糙米150克，黄瓜80克，一小段胡萝卜，鸡汤适量。
做法：
1、糙米洗净，浸泡2小时；黄瓜、胡萝卜洗净，切成小丁。
2、把糙米放入电饭锅，加适量清水蒸成糙米饭，用筷子搅松，放入黄瓜丁、加少许鸡汤稍蒸即可。
19
白果冬瓜莲子汤
功效：养心、润肤
材料：冬瓜200克，白果20克，莲子40克，白糖适量。
做法：
1、冬瓜洗净，去皮、去瓤，切块；白果去壳取肉，去外层薄膜，洗净；莲子浸泡，去心，洗净。
2、将冬瓜块、莲子、白果放入汤锅中，加入适量清水，大火煮沸，转小火熬煮30分钟，加入白糖煮化即可。
20
莲藕海带煲猪骨
功效：排毒养颜
材料：莲藕150克，猪骨100克，水发海带、胡萝卜各50克，料酒10克，盐3克，姜片少许。
做法：
1、莲藕去皮，洗净，切块；海带洗净，切小片；猪骨剁成小块，焯去血水；胡萝卜去皮，洗净，切滚刀块。
2、汤锅放入上述食材及姜片后置火上，淋入料酒，加入约为食材3倍的水，大火烧开后用小火煲15小时左右，加盐调味即可。
21
苹果雪梨银耳汤
功效：美容祛斑
材料：雪梨1个，苹果半个，荸荠50克，银耳20克，枸杞子、陈皮各适量。
做法：
1、将雪梨、苹果洗净，切块；荸荠削去外皮；银耳泡发，去黄蒂，撕成小朵备用。
2、锅中放适量清水，放入陈皮，待水煮沸后，再放入雪梨块、苹果块、银耳、枸杞子和荸荠，大火煮约20分钟，转小火继续煮2小时即可。
总结
按阶段进补，赶走月子病，学会这些，月嫂上户不发愁，客户主动给你薪水翻倍！