炝拌金针菇，做法简单，吃过就会爱上

食材准备：

主料：金针菇300g。

配料：花椒，葱花，大蒜，芝麻，辣椒面，生抽，香醋，白糖，蚝油，食用油。

制作过程：

1.锅里煮开水，放入金针菇焯熟，捞出放碟子里。

2.碗里放葱花，蒜粒，芝麻，辣椒面，小米辣；锅里放一大勺油，放点花椒，烧热淋到碗里。

3.激出香味后，碗里再加三勺生抽，两勺香醋，半勺白糖，半勺蚝油，搅和均匀，淋到金针菇上~开吃！

辣椒面和花椒都按个人口味放，酱汁调好味道后可以尝一下，不够味再加调料。