为什么减肥并保持结果这么难？

很多人对成功减肥的关键归结为两点：1）少吃；2）多运动。少吃运动以后的确有人效果明显，但是一旦不能坚持以后立马体重回升，这是为什么？还有人并不比别人吃得多，但感觉自己喝水都胖，那别人天天吃怎么还是很瘦呢？

运动对整个身体健康的重要性大家都知道。今天我们来说一说大家不一定注意但确是减肥成功并能保持的关键– 我们的肝脏。

一．减肥减什么？

减肥第一要减的是脂肪，但是除此以外，其实另外有一部分体重源于浮肿：即身体内的液体滞流。因此成功的减肥需要解决脂肪和浮肿这两个方面，而这两个问题的根源都在于急需减负的肝脏。

二．     为什么肝脏与减肥密切相关？

如果说我们身体内所有的内脏是兄弟连，肝绝对是和心脏并排老大的地位，大家对孩子最喜欢叫的就是心肝宝贝（没有肠胃宝贝一说），可见心和肝之重要性。心脏重要性大家比较直观，但肝脏是干什么以及肝脏健康为什么对减肥乃至全身健康如此重要未必很了解。当了解了肝的三大功能之后，我们就会明白为什么了。

1）        肝脏是身体的排毒中心

肝脏是人体最重要的排毒滤网，所有的毒素（药品、农药、病毒、细菌等）都经过肝过滤，过滤后干净的血液由心脏（类似于泵）泵到全身各处。

随着年龄增加，身体所累积的毒素也越来越多，如果不定期做排毒，肝脏负担越来越重，第一步肝脏会将这些毒素储存在肝脏内部，避免进入血液影响全身，但如果肝脏负荷超过了承受限度（类似于海绵吸收到达了极限），这些毒素将会被释放进入血液，随着心脏输送血液送至全身，这是引发现在各种慢性病包括三高的真正原因（以后详细说明）。

当毒素被释放进入血液后，身体会启动其他排毒系统（肾脏和淋巴）试图将大量的毒素排出，想象一下老大哥肝生病倒下了，小弟淋巴需要替代肝的工作，肝的长期负荷超重无法正常排毒导致淋巴系统累积大量液体出现浮肿（淋巴试图通过水将毒素移除但是不成功，因为如此量的毒素超出了淋巴系统可以处理的范围），这是很多肥胖伴随浮肿的原因。

同时毒素长期累积使得肝脏功能大大减弱，从而影响到肝的消化功能。

2）        肝是身体重要的消化器官

肝是消化系统很重要的一部分，肝分泌汁液处理油脂并将其分解为人体可用的能量形式。当我们饮食长期有大量油脂时，同时还有大量毒素累积的情况下，会导致肝功能负荷严重超标。因此当肝无法再分泌足够汁液处理我们饮食中的大量油脂时（即肝脏消化油脂功能大大下降），消化不掉的油脂会造成身体上脂肪的累积。

也许有人会说我从不吃肥肉啊，这对我有影响吗？其实大家不知道的是：120克的瘦肉（完全没有一点肥肉）进入体内，对于肝脏而言就是一汤勺的油脂。肉、蛋奶制品和现代高蛋白的饮食对于肝脏负担极其沉重。甚至完全吃素的人如果每天吃大量的花生、坚果以及烧菜使用大量素油，这些都需要肝脏用大量的汁液降解，长期大量荤食等的油脂饮食都会导致肝脏的不堪重负。无法降解的油脂将导致肥胖。

长期体内大量的油脂如果肝功能下降无法降解，身体将出动肾上腺素（压力激素）进行降解消化，肾上腺素是人体应急激素，应该在类似于看到一头熊用来帮助我们奔跑逃离危险时释放的，现在生活压力（肾上腺素）和饮食（需要肾上腺素降解油脂）导致大量肾上腺素分泌，如果长期如此，后果就类似于将身体器官浸泡在硫酸（肾上腺素的酸性相当于电池酸）里是一样的，这也是压力为什么会致病的原因。

3）        肝是身体的储备中心

我们重要的营养素例如糖元和维生素储备都在肝里面。一般人无论一顿饭吃的是全荤还是全素，也不管量多少，过两个小时以后我们血糖会下降，一般人不会出现低血糖是因为肝脏会释放糖元储备以支撑我们到下一顿饭。

现在许多人吃饭不定时，两餐之间间隔时间很久，外加现代生活压力导致的肾上腺素大量分泌极其损耗肝脏的糖元储备。大量油脂饮食会导致糖元无法进入肝脏成为储备。当我们的肝脏失去珍贵的糖元储备，同时上述饮食生活习惯没有任何改变的情况下，将引发一系列的健康问题，脂肪肝和糖尿病就是其中一个大问题（以后专题详述）。脂肪肝很多人都有，只是没有到检测出来的地步。即使检测出来了脂肪肝，也不用担心，我们身体自愈能力是非常强大的，只是我们需要给予它休息的机会能够进行修复。

三．     为什么人到中年容易发福？

很多人都不明白为什么年轻的时候怎么吃都不胖，现在吃一点就胖，其实了解了肝的重要性就明白了原因了：

1）身体内的重要滤网-肝随着年纪往上走，毒素累积的越来越多，如果不改变习惯或者不定期排毒，慢慢肝功能随着年纪下降。

2）多年高蛋白和油脂的饮食习惯导致肝的消化功能随着时间减弱。

3）常年的压力和不定时饮食导致糖元储备快速被消耗。

4）常年很晚睡觉会导致肝无法在该休息的时候修复并恢复功能，同时如果晚上在肝原本应该休息修复自己的时间还需要花大量的能量排除酒精的毒素。

这些使得肝脏的负荷到达了一个症状出现的点，发福只是许多肝功能不良的症状之一。每个人这个点不一样是因为我们每个人出生的时候肝脏功能类似于信用卡额度，每个人天生额度不同，有的人额度高一点，有的人额度低一点，这解释了为什么有人天天吃好多都不胖，有人喝水感觉都胖，因为每个人的额度天生是不一样的。因此不能从绝对的量进行比较。但是不管额度高低，如果不注意而乱使用，额度总有用爆的一天。现在快节奏的压力和不规律的作息导致。好消息是：如果我们明白这个道理并加以注意，额度完全是可以恢复甚至提高的。

四．如何健康地减肥

明白了肝为我们做了些什么，就会明白减肥的关键在于恢复强健的肝功能。

打个比方说，我们的肝就像住在一间屋子里的人，门锁坏了，原本只要一天内把锁修好就没事了，但现在天天屋子里煤气炉起火，肝天天需要急着救火，因此每天都没空修理坏锁。长久以往，坏人就趁机溜进了门，最终可能导致更大的问题。

第一步 – 给肝脏减负

如果肝每天不需要花大量的能量排毒或降解脂肪（救火），它才能有时间慢慢自我修复（修门锁）。

1）        因为每个人本身肝功能不同，没有绝对的吃多少肉或者油脂的标准，但如果能把荤食、油脂和坚果降到自己原先的量的50%以下，已经是对肝负荷大大减轻。一般来说，如果可以三餐中一顿有荤食，其他以蔬菜水果为主，已经是一个很好的开端。要特别注意的是，如果饮食结构突然改变，大量减少荤食，要注意卡路里的摄入，吃同样的量，荤素的卡路里可以差三至五倍，因此如果饮食改变同时，不仅需要两餐多吃蔬菜量，而且需要两餐之间多吃水果、干果等补充卡路里，否则容易出现头晕没有力气。其实这并不是营养不良，而是卡路里出现突降的现象。可以选择高卡路里的蔬菜水果，例如芒果、牛油果、香蕉、山芋、土豆等作为卡路里补充。

2）        同时排毒减负期间，避免猪肉，即使是完全瘦肉的猪肉，进入体内以后，猪肉油脂需要12-16个小时才能完全离开血液，相比其他肉类需要3到4倍更长的时间，油脂在体内停留的越长，意味着血液被剥夺氧气的时间越长。较长时间缺乏氧气将导致病毒和细菌更容易繁殖，继而会加倍加重肝脏负担。同时避免蛋和奶制品，它们不仅需要很多汁液进行消化，而且也是病毒最爱的食物，病毒大量繁殖进一步会加重肝脏排毒负担。

3）        如果想好好排一次毒，可以选择在一段时间内完全素食（去除蛋奶，这两样对肝的负荷非常重）。但一定需要注意卡路里摄入不要骤降。

第二步：给肝脏排毒以减负

1）        早晨一起床就喝一杯新鲜柠檬水对于肝脏排毒非常有帮助，特别是过了一晚上身体累积的毒素等着排出的时候。怕酸的朋友们可以加入生蜂蜜，生蜂蜜可以将柠檬水功效进一步提高。生蜂蜜(raw honey）是未经过巴士杀菌的蜂蜜，保留了蜂蜜天然的营养。

2）        早晨柠檬水之后二十分钟，可以将西芹榨汁直接喝，具体量根据每个人本身排毒反应而定。在一开始可能会有肠胃感觉，这是正常的排毒反应，如果反应不太大，最理想是每天早上喝500毫升，效果会非常明显，否则可以慢慢每个月逐渐将量加上去，一开始从125毫升开始。如果没有试过坚持喝纯西芹汁，你无法想象西芹强大重建健康的能力！

3）        白天可以在空腹的时候吃黄瓜或者黄瓜榨汁。有条件还可以加上芦笋一起榨汁，黄瓜和芦笋是非常强大的肝脏排毒神器。还可以加入苹果一起榨汁。

4）        在两餐之间多吃各种水果不仅可以帮助肝建立起重要的糖元储备防止脂肪肝、糖尿病等，而且对于肝排毒非常有帮助，同时还能补充饮食结构改变导致降低的卡路里摄入。苹果、葡萄、樱桃等都是对肝排毒极其有帮助的水果。

大家可以根据自己的方便来安排，能多做到几项对排毒肯定有很大帮助，否则能做多少做多少，一步步来。如果早上空腹只有时间喝一杯，就选择喝纯西芹汁，可以选择在办公室泡柠檬水喝，同时带黄瓜作为两餐之间零食吃，或者可以在下午空腹的时候喝一杯混合蔬菜果汁。要注意的是新鲜的果汁需要榨完马上就饮用，否则氧化了营养就没有了。

减少油脂（荤食、烧菜油、大量坚果等）摄入量，每天坚持柠檬、西芹和黄瓜加大量水果是最没有副作用、健康安全并能彻底帮肝脏排毒的方式，很多坚持的人很明显地就体会到了健康的好处。关键在于坚持。

肝排毒期间可能会有各种排毒反应，每个人的反应不同，不是说一定会有这些反应，视每个人体内毒素和本身身体素质不同而各有不同。例如特别强烈的欲望想吃垃圾食品，是因为体内毒素在被排出，这时候一定需要忍住让毒素排出了，身体就会变得轻盈许多；过去的病症一些现象可能会短暂回来，这是因为身体在自我修复时会将之前进入身体深层的毒素释放到表面，因此引发相关一些症状。随着毒素排出，这些都会慢慢消失。许多人的肠道问题和便秘也会随着每天坚持得到很大的改善。

五．     减肥的误区

现在流行的很多减肥的方法可能短期会见效，但中长期对身体健康有较大的影响。

1）        不吃东西减肥：这会导致肝脏糖原储备大量被消耗，种下脂肪肝和糖尿病的病根。大家要知道的是辟谷是在名师指导而且静态休息状态下进行，这完全不同于在我们高节奏生活情况下不吃东西减肥。

2）        只喝水果汁减肥：这其实可以是一种方式。但需要正确操作。大家可以选择周末一天，在家休息状态，一天喝六杯西芹、黄瓜和苹果的混合汁，必须要鲜榨之后直接喝，中间喝六杯水或者柠檬水。如果排毒反应觉得累或者不舒服就躺下休息。如果能坚持一周一天效果会很明显。现在流行的果汁排毒问题在于：第一很多水果汁已经是榨了很久，其实营养已经流失了；第二很多时候，我们并不是在静修的状态喝果汁减肥，现代工作需要大量的糖分和卡路里，果汁减肥的糖分和卡路里根本不够我们上班的状态，反而由于摄入不够会导致肝脏糖元大量被消耗，容易种下病根。相反，如果吃大量的新鲜水果和大量蔬菜，在保证充足卡路里的情况下，的确是一种很好的给身体减负的方案。

3)    只吃加工的减肥食品：这是相当危险的减肥法。加工食品本身已经丧失了天然新鲜食物本身的营养，如果作为全天唯一的饮食，由于肝脏没有得到糖元支持，一旦耗尽本身的糖原储备，身体将会出动肾上腺素，肾上腺素是应急激素（类似于生死关头人爆发力的来源），但如果长期使用，效果就类似于将内脏长期泡在硫酸里是一样，长久以往会导致肝功能严重下降，影响到胰腺（潜在导致糖尿病）、肾上腺（导致诸如头发大量脱落、疲惫）、甲状腺（情绪低落、易怒）等各大器官，对全身健康引起非常大的伤害。

4）        生酮饮食（Ketogenic diet）：高脂肪低碳水化合物的饮食，很多人这种方法减肥初期很有用是因为去除了加工食品以及大量不健康的糖分诸如甜品蛋糕白砂糖等，饮食由天然食品组成之后相当于降低了毒素的摄入。但是如果长期维持该类饮食，最终高脂肪摄入将导致肝脏不堪重负，并且低碳水化合物的饮食将导致肝脏糖元储备被消耗殆尽导致更多其他问题。

5）        水果恐惧症：很多人觉得胖是因为糖分，因此选择不吃含糖分东西。蛋糕、甜品或者白砂糖的糖分的确对人身体健康不利，也会导致肥胖，但是如果把水果天然的果糖和白砂糖划等号，就相当于说马桶的水和矿泉水都是H2O，因此是一样的逻辑。水果是人类最强大的抗癌神器，没有什么比水果更能让人身体变得健康轻盈了。

以上都是一些切实可行而且很有效果的方子，大家不妨体验一下。

愿天下人健康、平安、健康。

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http://www.medicalmedium.com/blog/truth-about-blood-sugar

http://www.medicalmedium.com/blog/celery

http://www.medicalmedium.com/blog/cucumbers

http://www.medicalmedium.com/blog/apples

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