一只弄堂粽88元!老字号粽子大战一触即发,你最“粽”意谁?
端午节还未到,
上海的大街小巷
已处处粽叶飘香。
许多老字号早已摩拳擦掌,
五花八门的粽子陆续上新了!
今年,你会吃到哪些新颖的粽子?
赶紧跟着小侬来种草~
↓
新雅
紫米八宝粽
在老字号新雅旗舰店门口,
粽娘包粽子现场引得不少人驻足,
拿上两片粽叶凹造型,
铺上浸泡好的糯米,
再放上4块腌制好的黑毛猪肉,
再在上面铺上糯米,称重。
黑毛猪是近年来
深受消费者喜爱的一种猪肉品种。
一经推出,广受市场欢迎。
今年粽子一开市销售,
不少老食客就赶着前来尝鲜,
这几天每天销售柜台前都是人头攒动。
男女搭配,干活不累,
甜咸相配,舌尖爆棚。
有了咸味经典的黑毛猪大肉粽,
今年新雅推出了甜口的紫米八宝粽,
清香的糯米中,
融入乌润的黑米,蜜枣,莲子,红豆
等八种原料在粽叶中邂逅。
一经售卖好评不少。
喜欢甜口的小伙伴们可别错过啦~
杏花楼
蜜香红豆爆珠粽
双黄鲜肉烤鳗粽
众多创新口味中
老字号今年选择食材
更返璞归真
比如,杏花楼9个现制现售的粽子品种中,
两款为今年新口味:
蜜香红豆爆珠粽
和双黄鲜肉烤鳗粽。
蜜香红豆爆珠粽
以健康粗粮的红豆
与美白养颜的蜂蜜结合,
加入特制的红豆爆珠,
轻咬一口“嘣嘣”一声,
暖糯香甜,
尤其受到年轻人与儿童喜欢。
双黄鲜肉烤鳗粽
则以软嫩爽滑的秘制烤鳗
与软糯香浓的糯米搭配,
加入油润不腻的五花肉
和两颗蛋黄更让人垂涎欲滴,
可甜可咸口感更加丰富。
20元&45元一个的价格
并不便宜~
但是对于喜欢尝鲜小伙伴们来说
还是值得一试哈~
除此之外,
14种袋装粽子和13款线上线下礼盒,
让杏花楼今年的粽子季选择多多。
沈大成
当“黑毛猪肉”遇上“名菜”又会碰撞出怎样的火花?
今年,上海老字号沈大成
便推出了以名菜“南乳肉”为基底,
用本土黑毛猪肉增加风味的——
南乳黑毛猪大肉粽
一经推出,便以美味适口的风味
迅速俘获顾客味蕾
目前,日均销售近2000个
据沈大成相关负责人介绍,
此次沈大成推出的
新款南乳黑毛猪大肉粽
选用本土“网易黑猪”。
该款黑毛猪肉曾在
2014年至2018年期间成为
乌镇世界互联网大会的主要食材,
深受食客好评。
在沈大成后厨,
有着多年包粽子经验的老师傅
将浸泡过南乳汁的糯米填入新鲜粽叶中,
再放上一块吸满南乳汁的黑毛猪肉及油膘,
经过多道工序后,
一枚新鲜的南乳黑毛猪大肉粽便成型。
看着忍不住让人咽口水~
来买的顾客络绎不绝~
有位顾客说:
“上周买了几个回去,家里人都说好吃。今天再来买几个。”
看来上海人对南乳肉有着特别的情感,
这款粽子很对胃口哦~
王宝和大酒店
在粽子的口味上,
各大品牌从未停止过创新研发。
王宝和大酒家
除了传统的大肉粽、红枣豆沙粽、
“大胃王”双蛋黄大肉粽,
今年也有创新口味
双蛋黄腊肠大肉粽、
瑶柱大肉粽、
绿豆莲心粽。
双蛋黄腊肠大肉粽
精选优质糯米与大块猪五花,
搭配两根中华老字号香肠
和两枚现敲咸蛋黄,
以色香叶绿的的粽叶包裹,
经过数小时的慢煮,
切开后香气四溢,
油油亮亮卖相佳;
瑶柱大肉粽巧妙搭配瑶柱和五花肉,
二者互相吸收,五花肉一经煮化肉香四溢,
充满海洋韵味的瑶柱
则让整个粽子的口感更加丰富;
绿豆莲心粽走的则是
淡淡的香甜的小清新风格……
此外,
上海大酒店、王宝和大酒店、王宝和酒家
近期三店同时开启端午粽子礼盒预售。
上海弄堂粽
“巨无霸”全家福粽
老底子的印象里
端午节弄堂里的阿姨妈妈
总会各自搬着小板凳围坐在弄堂的一角,
边噶三胡边包粽子。
但因为卫生的原因,
很多弄堂粽消声觅迹了,
但淮海路弄堂里
却有一家卖粽子的小吃店非常有名
——金太粽。
一个70岁粽子阿婆做的“金太粽”,
从2009年雁荡路弄堂里的小摊,
2018年起开到了食品一店,
有了自家的粽子厂。
今年,粽子阿婆
又带来了“新动作”,
一口气新推出了三种口味粽子:
全家福粽、五龙戏珠粽、金枪鱼松蛋黄肉粽
其中的“巨无霸”全家福粽的规格高达1斤,
内含十种讲究食材,
咸蛋黄、板栗、松茸、猪肉、火腿、
香肠、干贝、虾仁、鲍鱼、金枪鱼松,
分类一下就是“1蛋、2素、3肉、4海鲜”,
售价是88元/只,
据说限量4999只,
目前已经卖了几百只了!
全家福粽88元/只价格还是蛮辣手的,
尺寸也相当惊人!
大约是一般粽子的两个半大!
粽叶用金线捆扎,
相当贵气~
里面塞的东西真的不少,
一口下去
给你满满的饱腹感~
粽子大战一触即发,
你最想吃到哪家的粽子?
欢迎留言分享哈~
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