体检尿酸水平高，高嘌呤食物要少吃，对照嘌呤含量表，吃得放心

导读：高血压、高血脂、高血糖合并称为三高，如今很多人体检查出了第四高——高尿酸，众所周知血尿酸水平持续升高可诱发痛风，近10年，痛风患者越来越多，而且逐渐从年轻化趋势，这和长期的不良饮食习惯脱不了关系。

嘌呤和血尿酸之间有何关系？

嘌呤是动植物细胞中常见的一种物质，当嘌呤被代谢分解后，会形成成分子量较小的尿酸。人体内的尿酸有两个来源，其中之一是体内的核酸分解代谢产生，被称为内源性尿酸，而另一种则来源于食物，一些食物中含有丰富的核蛋白，核蛋白在体内会被分解代谢形成嘌呤或嘧啶，然后再代谢形成尿酸，被称为外源性尿酸。

对于高尿酸以及痛风患者而言，日常饮食控制嘌呤的摄入，对降尿酸至关重要

根据食物代谢产生嘌呤含量的不同，我们将食物分为低嘌呤食物（嘌呤含量小于25毫克/100克）、中嘌呤食物（嘌呤含量为25~150毫克/100克）以及高嘌呤食物（嘌呤含量大于150毫克/100克）。建议高尿酸以及痛风患者日常生活中饮食以低嘌呤食物为主，可适当食用中嘌呤食物，限制高嘌呤食物的摄入。

这里有一份常见食物的嘌呤含量表，日常对照食用，吃得放心

总的来说蔬菜、水果、粗粮谷物的嘌呤含量相对更低，肉类、海鲜、动物内脏的嘌呤含量相对更高。

注意事项：

啤酒的嘌呤含量虽然很低，但不能将它归类为低嘌呤含量食物，这是因为酒精能够促进嘌呤分解代谢成尿酸，除此之外还会抑制尿酸的排泄，从而导致尿酸堆积。

如果你在日常生活中很难避免饮酒，那么建议你将酒精摄入量控制在25克以内，但对于痛风急性发作期以出现并发症的患者，要严格禁酒。

充足饮水，有利于尿酸的排出，对于高尿酸以及痛风患者，日常可以适当增加饮水量，每天饮水量不低于2000毫升。

总的来说海鲜中的嘌呤含量普遍偏高，但是也有一些海鲜含有的嘌呤含量很低，爱吃海鲜的朋友不要错过，如海蜇、海参，其嘌呤含量低于10毫克/100克，可以大胆放心的吃。

饮食降尿酸效果有效，但很重要

单靠饮食进行降尿酸，效果有限，相关数据显示，单纯靠饮食进行降尿酸，平均降低水平为59μmol/L，想要将尿酸控制在安全范围内，还需要在医生的指导下坚持服药。

虽然饮食的控制效果有限，但依然需要坚持，如果不控制饮食，则需要药物上加大剂量，但是药三分毒，为了减少药物的副作用，通过饮食控制就显得尤为重要了。