不管哪个牌子的白酒，只要酒瓶上有“这行字”，就是酒精勾兑酒

文/小花谈美食

在我们中国人的生活中，无论是逢年过节走亲访友还是日常和亲朋好友聚餐，白酒都是一个重量级的好东西。其实白酒在我国有着悠久的历史，早在一千多年前的宋代，伟大的中国人就发明了蒸馏法酿酒，白酒也正式问世。

如今市面上的白酒种类很多，很多人在买白酒时，觉得只要是价钱贵的，那一定就是好白酒。其实白酒好坏的区分不单单是从价格上来看的，更重要的是看它是纯粮食酒，还是酒精酒或勾兑酒。我们在买白白酒时，无论是哪个牌子的白酒，只要酒瓶上有“这行字”，就是酒精勾兑酒。具体赶紧来了解一下吧！

一、酒瓶上若有“这行字”，就是酒精勾兑酒

我们无论是去超市还是烟酒超市买白酒，只要瓶子上写有“GB/T 20821”、“GB/T 20822”、“液态法白酒”、“固液法白酒”或者是在配料表中出现“食用酒精”，以上任意一行字出现在酒瓶上，证明这瓶酒绝对不是纯粮食酒，而是酒精勾兑酒。

为什么这么说呢？

那是因为“GB/T 20821”就是液态法白酒的执行标准，有这两个字眼的白酒也就是新工艺白酒，是一种用粮食酿造的食用酒精与蒸馏水勾兑调配后得到的白酒。自然而然不是纯粮食酒，比起纯粮食酒的醇香，更多的是一种酒精味，也有商家为了让其更香，还会给里面放一些香精和添加剂，口感可能会变好，但说到底还是酒精勾兑酒。

而“GB/T 20822”和“固液法白酒”也是一个意思，是一种混合型的白酒，是粮食酒 酒精酒勾兑出来的白酒，这种酒国家有规定，白酒中的纯粮食酒所占比例至少要30％，固液法白酒虽然口感还不错，和纯粮食酒很像，但还是酒精勾兑酒，这种酒平时喝也行，但注意不要长时间存放，口感会变不好。

综上所述，如果酒瓶上有上面提到的“GB/T 20821”、“GB/T 20822”、“液态法白酒”、“固液法白酒”和“食用香精”任何一行字，都是酒精勾兑酒。（注意纯粮食酒的执行标准是GB/T10781）那么除了从这行字判断外，还有其他方法可以分辨出买的白酒到底是不是纯粮食酒呢？

二、分辨纯粮食酒的其他方法

1. 酒花法

这是一种最常见的分辨粮食酒的方法，我们把白酒拿在手里酒瓶子倒过来摇晃，仔细观察酒瓶中酒花的变化情况，如果白酒中的酒花很密集而且是缓慢消失的，那么它就是粮食酒，而若是酒花稀疏消失的很快那就是酒精酒。

2. 空杯法

将买回来的白酒倒入杯中再倒出，闻空杯子的酒香味，如果是有粮食味、酒香味那就是纯粮食酒，这种香味存留的时间越浓越久，说明酒质量更高。闻杯子若是香而呛的感觉，而且过几分钟后没有了酒香味，那么就是酒精勾兑酒。

3. 手搓法

滴少量的白酒在手心，两个手合在一起搓一搓，打开手掌闻一闻，如果是有粮食香味和粮食酒独有的糊味，那么就是纯粮食酒，如果没有就是酒精勾兑酒。

纯粮食酒无论是口感还是质量都比酒精勾兑酒好多了，大家以后买白酒，牢记不要只看白酒的价格，而是要看酒瓶上有没有上面说的字，除此之外，也可以用文中提到的其他方法检验，希望大家都能买到让自己满意的好酒。