三种蔬菜根，它们的营养价值大过食物本身，很多家长不懂都扔了

大家在做料理的时候对于食材的某些部分总是会挑除不吃，但你不知道的是，这些被挑除的部分其实营养价值大过于食物本身！

1、香菜根

很多人在一些有腥味肉类上都会加一些香菜作为佐料，而喜欢香菜的味道的人也会将香菜作为一道菜来吃，而香菜根又称“芫荽根”有保健肝脾的作用，促进肝脾功能和血液循环的功效。在食用香菜的时候可以只去掉根须即可，将香菜根连接香菜洗净一同食用。

2、葱根

具有解热、泻火、止血和镇咳之功效，适用于伤风感冒、皮肤生疮、痰多咳嗽症。食疗方：用大葱根7个，梨1个，加蜂蜜适量，水煎服；治皮肤生疮症，可用大葱白连根须洗净捣烂，敷患处。

3、芹菜根

芹菜的根含有很多的膳食纤维和维生素。而且芹菜的根还被认为是中药材，对于治疗一些疾病有很明显的效果。多吃点芹菜根不但可以缓解失眠症状还可以治疗高血压。

三种蔬菜根，它们的营养价值大过食物本身，很多家长不懂都扔了