十月十日以萌的名义 教你制作呆萌兔子烧果子

十月十日，恰好拼成一个萌字。所以小编以萌的名义请蜜糖姐姐教大家制作呆萌兔子烧果子，做出来的小兔子太可爱了，简直就要萌化了！快来看看怎么做吧~

食材

低粉182 克、高粉20 克、泡打粉3 克、炼乳160 克、蛋黄1 个、盐2 克、豆沙馅200 克左右

制作方法

① 将炼乳放入料理盆中，倒入蛋黄。

② 用打蛋器搅打均匀。

③ 将低粉、盐和泡打粉一起过筛，筛入炼乳蛋黄液中。

④ 用刮刀拌成面团。将面团装到密实袋中，收口，放入冰箱中松弛冷藏1 小时。

⑤ 将豆沙馅平分成10 等份，搓成球，备用。

⑥ 将冷藏好的面团取出，平分成10 等份。

⑦ 取一份面团，用手搓至光滑，捏成饼状，放入豆沙馅后收口，收口藏于底部。将包好馅的面团搓圆，整形至前部微尖，用剪刀剪出“耳朵”，用刮板压上痕迹，用竹签子戳出“眼睛”。

⑧ 做好的小兔造型。

⑨ 烤箱预热170℃，将盛烧果子的烤盘置于烤箱中层，上下火，烤约20 分钟至上色即可。

制作技巧

* 小兔的造型可以单独贴耳朵，也可以用剪的方式。注意别剪太深，以免露馅。剪好的口要整下形，确保成品美观。

* 市售的豆沙馅太甜，建议自己制作健康的豆沙馅，既减少糖量又美味。烧果子的皮儿已经够甜的了。

*“小兔”的“眼睛”要戳得深些，否则烤后会不明显。

* 要在烤箱旁观察上色情况。烤箱不同，温度会有差异，须随时观察，以免烤过头。

这几只萌兔果子的做法选自蜜糖的《厨房里的妈妈超人》一书，版权所有。

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