想吃火锅，教你在家做，鲜美清甜，营养滋润，养颜又好吃
粤式火锅的精髓就是清汤煮一只滑嫩的鸡，那个清鲜味道，任何其他都无法替代。一般来说，广东人打边炉喜欢用湛江鸡或者清远鸡，肉比较嫩，又加入了桂圆、红枣、枸杞、甜玉米，煮出的汤底清甜可口、滋润养颜。守着热锅，吃几块鸡肉，再涮涮爱吃的小菜，吃得满足又暖和。
准备材料
1 鸡肉斩成小块，用清水洗净。
2 锅中烧水，水开后放入鸡肉汆烫。
3 鸡肉变色后捞出，洗去浮沫。
4 将步骤2中准备好的材料放入锅中。
5 加入足量水，大火煮开。
6 放入鸡肉，再加入少许鸡精和盐，转小火煮5分钟即可，边吃边涮其他材料。
7 制作锅底时，准备其他材料，粉丝用开水浸泡至软。
8 香菜去根，用清水洗净。
9 菠菜摘去老叶，洗净。
10 油麦菜洗净，对半切开成段。
11 河粉用清水洗净，沥干。
12 白萝卜去皮，切片。
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