养生素汤,番茄山药条,鲜美营养,酸甜开胃,滋润又好喝
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准备材料:番茄100克,山药、烤麸各50克,盐、味精、清汤、鲜奶各适量
开始制作:
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1 山药蒸熟,剥皮,切成筷子粗细的条。
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2 番茄洗净,略烫,剥去皮。
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3 将番茄切小条,烤麸切成条。
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4 炒锅内加入清汤,加盐、味精、鲜奶烧沸。
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5 放入烤麸、番茄、山药条搅拌均匀。
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6 稍煮后起锅装碗即可。
烤麸,是用带皮的麦子磨成麦麸面粉,而后在水中搓揉筛洗而分离出来的面筋,经发酵蒸熟制成的,呈海绵状,蛋白质、粗纤维含量高,也含有钙、磷与铁质,能阻碍肠道对胆固醇、糖类的吸收,减少脂肪囤积。
功效:和中,清热,益气,养血,止烦渴。
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选自《Hello 滋补汤煲》一书,版权所有。
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