鲳鱼这么烧 味道鲜美 香气扑鼻 特别下饭
材料：鲳鱼400克，肉丝、笋丝、木耳丝 各80克，葱姜丝、辣椒丝、盐、味精、白砂糖、醋、料酒、花生油、酱油、香油、汤各适量
开始制作
1 鲳鱼处理干净，改刀后抹少许酱油腌制入味。
2 将腌好的鲳鱼入七八成热油中炸至呈金黄色，捞出沥油。
3 另起锅，放入白砂糖炒至变红色。
4 放入肉丝、笋丝、木耳丝炒匀。
5 加入汤和鱼，调入葱姜丝、辣椒丝、盐、味精、醋、料酒、酱油，大火烧开。
6 改急火收汁，淋香油即可出锅。
完成图
选自《好吃易做的新手家常菜》一书，版权所有。
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