91岁院士，研究血脂60年，提醒：少吃1种“酸”，血脂稳如山

人的味觉通体可以分为：酸、甜、苦、辣、咸。

其中酸味更是独占鳌头，从古至今，人们对于酸可谓是情有独钟，甚至有老话夸道：“两天不吃酸，走路腿打颤”。

民间更是流传了『酸味能软化血管』的传说。

我们总是听到不少人说要软化血管，血管越软身体就越健康，但是否确有此事呢？

计生委健康专家洪老师说：“临床上对此有专业的称呼，叫做'动脉粥样硬化’，也可以简单理解为'血管变硬’，血管过硬确实是会威胁健康的。”

健康的血管是通透有弹性的，当血管变硬、收缩弹力下滑后，血管在低温或高压的冲击下，就更容易发生破裂，血小板会迅速凝聚，逐渐堵塞血管。

所以血管的硬化必须要引以重视。

那经常吃“酸”，能软化血管吗？

不能。

吃下去的酸味食品，会在小肠中就被酸碱中和，能够吸收进入血管中的酸几乎没有，而且很快就会被身体的调节系统给清理掉。

此外，不少酸味食品都会对口腔粘膜、胃肠粘膜造成损伤，引发消化不适、打嗝呕吐等异常，所以想要靠“吃酸”来软化血管，基本上可称得上是“异想天开”。

研究发现，大量心血管病的根源或不是糖盐，而是这一“酸”

这一酸就是——反式脂肪酸

虽然它也被称为“某酸”，但却和一般认知里的酸没有太大联系。这是一种特殊的脂肪酸，通常存在于油炸食品、薯片饼干、人造奶油、黄油、植物油中。

这种物质早在2018年，就被世界卫生组织拉入了“黑名单”，并宣称每年大约有50万人，会死于过量摄入反式脂肪酸，呼吁大家尽快远离。

消息一出，舆论哗然。

反式脂肪酸都有哪些危害？

■ 无法被人体吸收利用，并且难以代谢，引起血脂升高；

■ 血液供氧能力下滑，容易犯困、精神萎靡；

■ 增加细胞病变的风险，加速动脉硬化；

■ 可影响孩童的生长发育，以及神经健康；

■ 增加代谢性疾病风险，例如三高、糖尿病

这种物质遍布超市的大小角落，在无声无息中，诱发心血管疾病的发生，让人防不胜防。

91岁高龄的陈可冀院士，也曾在讲座中提到“反式脂肪酸”的危害性，并号召三高病人的饮食要以清淡为主，远离反式脂肪酸。

此外，想要预防血管堵塞，还需勤做1件小事

1、 勤参加运动

生命在于运动，除了饮水之外，保持较为规律的运动，也是不少人长寿的秘诀，建议心血管患者从较为舒缓的运动开始，逐步提升运动量，循序渐进，慢慢增强免疫力，有助于身体健康。