优选食谱：炒米粉、清炒上海青、清炒芦笋肉丝、油辣萝卜丁的做法

炒米粉（家常粗米粉）

1.锅中倒油，在小小盘中放葱头（最好小葱尾）完啦后，油热后倒入葱头中；倒少许油微热，韭菜下锅稍微边炒起锅；换锅倒水煮开，下要炒米粉煮至沸捞盆中备用；

2.倒油微热，肉下锅半炸半炒至金黄；

3.把葱头下锅炒会；

4.绿豆芽下锅炒，放调料；

5.倒入适量的水，煮沸腾啦，尝尝味道（按自己喜欢味道）最好味道微重些，因为米粉没味道；

6.好了把煮好米粉下锅炒匀；

7.炒熟啦，下韭菜，与油葱头炒匀；

清炒上海青

1.将上海青掰开，洗净

2.大蒜去皮，切末

3.锅烧热油，放入蒜末爆香

4.放入上海青，开大火翻炒至断生

5.调入盐和鸡精，炒匀即可

清炒芦笋肉丝

1.芦笋去掉老的洗净切段，红椒洗净切丝，蒜头去皮洗净切片，肉丝洗净

2.肉丝用料酒和生抽腌制

3.锅里水烧开，放入芦笋焯水，水里加些盐

4.芦笋焯好水后冲凉水沥干

5.锅里油烧热，放入肉丝煸香

6.接着放入红椒和蒜片炒匀

7.再放入芦笋炒匀

油辣萝卜丁

1.将干萝卜干用清水泡5个小时左右。

2.将泡发好的萝卜干用手挪去多余的水分。

3.将萝卜干切丁放入碗内。

4.将红辣椒和姜切碎。