茶与节气：立冬之后这样喝茶更养生

早在4700多年的神农时代，中国人就发现了茶叶的清新香醇，时至今日，茶也成为了国人日常生活中不可或缺的饮品，茶叶虽小，却隐藏着巨大的功效。

不管是喝什么茶，适当的场合、适当的时间、适当的人，喝适当的茶，那样才能发挥最好的效果，起到很好的保健功效。中医认为人的体质有燥热、虚寒之别，而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分，所以体质各异饮茶也有讲究。下面，我们就来一探究竟。

中国工程院院士、中国农业科学院茶叶研究所研究员陈宗懋自3岁开始，坚持喝茶80多年，研究茶60多年。根据多年研究与实践，陈院士给出7条建议：

不同体质喝不同的茶，不同季节喝不同茶。

1、绿茶性凉。建议胃不好的人喝红茶，新的绿茶放久一点再喝也可以；有肥胖问题的建议喝乌龙茶、黑茶。

2、不同季节喝不同的茶。冬天喝红茶可预防流感，立冬之后，冬天喝暖胃红茶。但主要看个人喜好。建议春天喝绿茶。

3、每天泡两三次茶。不要一壶茶从早喝到晚，茶淡了应倒掉重新泡，一天泡两三次最好。

4、别喝太浓的茶。建议150毫升的水放3克茶叶。

5、黑茶、红茶用开水泡。嫩的一芽一叶茶可用低温水泡。

6、不喝隔夜茶。没有研究显示隔夜茶致癌，但是茶放了一夜，难免有微生物污染，卫生不能保证。

7、密封、低温存茶。陈院士会把茶装满罐子，盖好再用密封袋密封，放到专门储存茶叶的小冰箱。密封、低温可避免茶多酚被氧化，并避免串味。这样保存半年到一年，茶味都不会减。

一、胃不好喝红茶

红茶是发酵茶，比绿茶含有更多的咖啡碱，提神功效较绿茶要好。红茶是热性，特别适合肠胃较弱的人。尤其是小叶种红茶，滋味甜醇，无刺激性。

如果选择大叶种红茶，茶味较浓，可以在茶汤中加入牛奶或红糖，有暖胃和增加能量的作用。

二、都市白领、想降压清火的人应多喝绿茶

黄山毛峰、西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春等都属于绿茶范畴。

绿茶好处很多，特别是清火利尿的作用。中老年人最好多喝点绿茶，利尿的绿茶能够在一定程度上降低血压。

都市白领常喝绿茶不仅可以提神、益思，还可以有效地防止因为电脑、手机、电视等各种辐射带来的影响。此外，喝绿茶还可补充维生素。

绿茶属于凉性，对胃有一定的刺激。肠胃较弱的人应少喝，或冲泡时配些茶点，茶少水多，使滋味稍淡而减少刺激性。

三、糖尿病人喝白茶

白茶的茶性清凉，过去在东北农村常用白茶炖冰糖来降火祛燥，治疗牙疼、便秘等疾病。

白茶加工中未经炒、揉，任其自然风干，茶中多糖类物质基本未被破坏，是所有茶中茶多糖含量最高的。而茶多糖对治疗糖尿病有一定功效，因而糖尿病患者最适合饮用的是白茶。

喝时应注意用凉白开长时间浸泡（7-8小时），不能用开水冲泡，以免高温破坏茶多糖，温水就行了。

四、熬夜者、胃口不好者喝乌龙茶

乌龙茶有较好的降血脂、降低胆固醇、助消化的功效，且有较强的提神效果。好的乌龙茶茶香馥郁芬芳、醇厚甘滑，饮后齿颊生津、余韵袅袅，可以开胃。

五、吃得油腻的、爱肉的喝黑茶、普洱茶

黑茶加工中因经过后发酵工序，茶性更温润，祛油腻、消脂肪、降血脂功效更显著。平时饮食结构以肉制品为主的消费者可选择黑茶类，如普洱茶、青砖茶或紧压茶等。

郑州市第三人民医院中医科副主任医师王素君认为，经常饮用普洱茶可以起到一定的降低血脂的作用。

冲泡普洱时茶叶分量大约占壶身的20%就足够了，不要过多，否则太浓的茶会引起胃肠道的不适反应。

第一遍冲过的热水要倒掉。普洱茶也并不是老少皆宜，患有胃炎、胃溃疡的病人饮用多了以后，会刺激胃。

六、儿童饭后茶叶梗泡水漱口

儿童每天一杯茶不仅可以补充成长所必需的维生素，还可以预防蛀牙。此外，还可以提倡孩子们饭后以茶汤漱口。

大量调查结果显示，喝茶的孩子比那些不喝茶的孩子发生蛀牙的几率要小得多。

孩子喝茶漱口的话，用茶叶梗泡就行，不需要多名贵的茶叶。

梗里的茶多酚含量低，不会影响小儿身体里铁的生成；另一方面含氟量较高，喝一点淡淡的“茶梗水”，可以有效地保护孩子的牙齿。

不能喝新茶和嫩茶。越新越嫩的茶，导致神经兴奋的生物碱含量越高。

此外，也并非所有人都适合喝茶，发烧患者、孕妇、喝酒后或者有肾脏疾病的人还请先咨询医生。

每天泡两三次茶，总体来说，如果你不是想提神，那么建议晚上8点以后就不要喝茶了。

这三个时段喝茶最合适：

第一杯是早茶，适合早饭后9点到10点饮用。可以起到提神、排毒、抗疲劳的作用，是3杯茶中最重要的一杯。

第二杯是午茶，在午饭或午觉后的1点到3点饮用。午茶可以适当浓一些，能够降低血脂，保护血管。

第三杯是晚茶，适合晚饭后6点到7点喝。此时最好喝有降血脂、助消化功效的发酵茶，发酵茶的咖啡因含量低，对睡眠影响小。