别光指着钙片补钙,吃这些也很能补
很多人都以为缺钙的问题直接通过吃钙片就可以解决,但作为专业的医学人士我们要说,这种观念和方法是不正确的。
我们的建议是首选饮食补钙,如果食物中无法摄取足够的钙,在根据自身情况适当选择钙剂补充。
含钙丰富的食物
有这个表就简单了,以后我就照着这些含钙量高的东西吃!
哪里那么简单,食物的含钙量≠人吸收的钙多,还要看这个食物的钙吸收率如何,比如虾皮和虾米虽然含钙量高,但要吃100g还是有难度的,所以想要更好的补钙,在选择食物时除了要看它含钙量高不高,还要看它的吸收率好不好。
这五种食物是真补钙佳品:
1、牛奶
牛奶是补钙食物中的头号选手,含量高、吸收率高,每天1-2盒250ml的奶就能提供大约275-550mg的钙,对于乳糖不耐受的人,建议选择无乳糖的舒化奶、酸奶、奶酪等奶制品也是OK的。
2、鸡蛋
尤其是蛋黄,鸡蛋中大部分的矿物质都在蛋黄中,每100g蛋黄含有钙112mg,和牛奶钙含量不相上下。
3、大豆制品
大豆本身含钙量并不高,但加工过程中加入了石膏、卤水等凝固剂,从而提高了大豆制品的钙含量。
4、鱼、虾
鱼的骨头、虾的皮含钙丰富,推荐可以将肉和骨头、虾皮充分炖烂或者使用破壁机打烂吃,这种更适合小孩和老人。
5、绿色蔬菜
许多绿色蔬菜中钙的含量都很高,比如西兰花、苋菜等,但有个问题,这些绿色蔬菜中含有草酸,容易与钙结合而阻碍钙的吸收,所以烹饪时要先过水焯一遍去掉部分草酸,提高钙的吸收率。
不过,饮食补不够,钙剂才来凑,很多人困惑是钙片好,还是胶囊好,或者液体钙最好,其实剂型只是皮囊,更应该关注的是钙的种类。
1、钙剂有很多种类,每种含钙量不一样
钙制剂按来源分为天然钙剂和人工合成钙剂。
人工钙剂主要分为两种:
无机钙:碳酸钙、磷酸钙、氧化钙等;
有机钙:柠檬酸钙、葡萄糖酸钙、醋酸钙等。
这些钙的含量是不一样的:碳酸钙含钙量最高(40%)>醋酸钙(25.34%)>乳酸钠(13%)>葡萄糖酸钙(9.3%)>柠檬酸钙(8%)。
也就是说,买含钙量最高的碳酸钙就行?
不,每种钙都有它存在的意义,有它相应适合的人群,每次买钙剂的时候,请仔细阅读说明书中钙剂的成分,对照下面的解读来选购。
2、成年人该这样选择钙剂
(1) 大多数人选择碳酸钠,碳酸钙含钙量最高,可在胃酸中溶解,吸收率高,价格也实惠,最适合胃肠道消化吸收功能正常的成年人。
(2) 老年人及消化不良、慢性胃炎、胃酸缺乏的人选择有机钙(柠檬酸钙、葡萄糖酸钙、醋酸钙等),因为有机钙对胃肠道的刺激更小反应更低。
(3) 肾结石患者选择有机钙(尤其是柠檬酸钙),补充的同时还有抑制肾结石产生的效果。
(4) 糖尿病患者选择除了葡萄糖酸钙,其他钙都行,这个不用多说,想想葡萄糖,而想想你的血糖。
3、儿童这样选择钙剂
由于儿童的消化吸收功能不如成年人,口服补钙建议选择成分单纯(一样钙剂)、纯度高(添加的其他成分尽量少)、易吸收的钙剂,不建议选择复合钙(2种以上的钙盐+各种维生素等)。
4、重点,服用钙剂注意两点:
(1) 补钙剂的最佳服用时间是饭后1-1.5小时;
(2) 钙剂不要跟牛奶同时服用,需间隔4小时,否则影响钙吸收。
咖啡、浓茶、狂喝碳酸饮料,不晒太阳,不运动,抽烟、喝酒等,这些容易影响钙吸收、让钙流失得快的习惯说过多次,下面再提两个不良行为。
1、只吃钙片不补维生素D
维生素D和钙是一对好搭档,维生素D能够促进钙得吸收,若维生素D缺乏,补充再多的钙身体也无法吸收。
很多钙剂都直接添加了维生素D,这种情况就不用再单独补充维生素D了吧?
如果不是维生素D缺乏危险人群(老年人、慢性病患者、不能出门的人,长期使用防晒制剂的人等),不必额外单独补充维生素D,同时维生素D属于脂溶性维生素,若补充过量会在体内沉积,还有维生素D中毒的风险。
2、吃得咸
口味重、盐吃得多是会影响补钙的效果,因为钠的摄入量与尿钙有着很大的关系,据资料显示,肾脏每排出2300mg钠(相当于6g盐),同时就会损失40-60mg钙,所以,吃得咸的人自然摄入了过多的钠,就会影响钙的吸收。