煮鸡蛋和炒鸡蛋谁更有营养

　　想必大家说到吃鸡蛋都会说一般吃煮鸡蛋或者是炒鸡蛋，但是在吃的同时你们知道煮鸡蛋和炒鸡蛋到底谁更有营养，谁营养才不会流失，谁更能被身体吸收呢?当然肯定很多人不知道里面的学问，不知道鸡蛋隐藏的秘密，那么接下来兵蛋子小编就为大家一一解答!

　　鸡蛋是富有蛋白质较高的食物，是人类最喜欢的营养物之一，也是营养素来源之一。按正常思路来说的话，用白水煮鸡蛋一般是一个人吃一个就好，但有时候营养不良的小孩，家长会让他吃两个。但是那些胆固醇高或者说脂肪多的人是吃鸡蛋非常少的或者甚至不能吃，但是炒鸡蛋一般都是按照一盘来炒的，一家有五口人的话最少要打6、7个鸡蛋。按照这样来说的话，大家可能觉得是炒鸡蛋吃得多更好，但事实并不是这样，那为什么这样说呢?

　　白水煮鸡蛋里面的营养不会流失太多，因为鸡蛋壳会锁住里面的营养物质，如果有流失也是很少的一部分，所以白水煮鸡蛋营养更齐全不会流失太多。但如果是炒鸡蛋的话，因为没有坚硬外壳牢牢地裹住，所以那些营养在大火的燃烧下，就很容易就会流失，还会随着水分蒸发一些营养物质。所以这样来看白水煮鸡蛋营养价值更高。如果从健康角度上来讲的话白水煮鸡蛋因为营养物质流失少营养比较均衡的。但如果炒鸡蛋的话那就更需要注意了，本来它的营养物质就会消失一部分。

　　兵蛋子小编就为大家解说到这里了，所以你们现在应该知道到底是煮鸡蛋好还是炒鸡蛋好了吧!