中药有很多种，而有些中药是最具有代表性的，其药性更是作为组方的君或臣。想要了解、认识、应用中药，这些中药药性之最，一定要搞清楚，懂彼知此，才能应用自如，得心应手，我今天就给大家讲讲，常见的中药之最都有哪些？

补脾之最：山药

《本草纲目》认为：山药益肾气，健脾胃，润皮毛。所以，秋燥季节，最宜食用。色纯白的山药主要入肺，能温补肺气却不像人参那样迅猛，气味香甜而不干燥，可治肺虚久咳，效果非常好。

在日常生活中，炒食山药也能补脾健胃，养阴生津。所以脾胃虚弱、食欲不振、经常腹泻的人不妨常食山药。它不热不燥，为平补脾胃的良药，常被用来治疗脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振等。

清热解毒之最：金银花

据《中国药典》记载，金银花性味甘，寒。归肺、心、胃经。具有清热解毒，疏散风热的作用。用于痈肿疔疮，喉痹，丹毒，热毒血痢，风热感冒，温病发热。

如果要清肺，则可以喝点金银花茶。取金银花、菊花、茉莉花适量，加入沸水泡茶饮用。可清热解毒，缓解咽喉肿痛。

但需注意的是，金银花请勿服用过量，否则会导致肠胃出现不适。

当归不仅有养血的作用，还有活血的功效，当归养血活血常用来缓解血虚，还可以促使血液循环，保持血液通畅，达到养血活血的效果，让人看起来气色好，面如桃花。孙思邈在《千金翼方》中就有记载，说当归是抗老消斑、美容健肤的“妇人面药”。

中医学认为，人参味甘性平，归肺脾经，大补元气，扶正固本，如《神农本草经》记载：人参味甘微寒，主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目开心益智，久服轻身延年。

人参自古就被誉为“众药之首”、“百草之王”、“上品君药”。在限定使用范围和剂量内，人参可作为药食两用。

酸枣仁是野酸枣的种子，是历代医家都认可的缓解失眠之药。枣仁入药，首载于《神农本草经》。

枣仁味甘、酸，性平，入心、肝、胆三经，具有宁心安神、养肝、敛汗的作用。可用于虚烦不眠、惊悸怔忡、健忘、虚汗、神经衰弱、烦渴等健康问题；也可用于心肾不足，体内虚热内扰所引起的虚烦失眠、心悸、健忘等。

酸枣面（酸枣干燥后连肉带核共研磨成粉）是一种传统食品，小孩吃可健脾胃消积食，补充维生素，强身健体。

丹参味苦，性微寒，无毒。根入药，有活血化瘀、调经等功效。清代《本草便读》中记载：丹参，功同四物，能祛瘀以生新，善疗风而散结，性平和而走血……味甘苦以调经，不过专通营分。

丹参是中医遣方用药中活血化瘀的常用药，尤其针对胸闷胸痛问题，可有效缓解胸部血淤问题。

贝母，形似聚贝子，始载于《神农本草经》，传统中医认为贝母作用于心肺二经，有清热散结、化痰止咳的功效。

贝母蒸梨是大家熟知的一款膳食，一般是先将贝母浸泡至手捏上去有些软，梨不削皮，将梨从中间切成两半，剜去核，将贝母放入梨中，再将梨合上用绳子捆绑固定，一般蒸半小时即可。贝母较硬，建议提前浸泡，不宜用长时间蒸煮的办法，否则会让贝母的药性减弱。