它是女人的美容师，老人小孩的家庭医生，男人的清肺灵

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折耳根，又名鱼腥草。名见《名医别录》，唐代苏颂说它：'生湿地，山谷阴处亦能蔓生，叶如荞麦，肥大，茎紫红色，叶有腥气，俗称：鱼腥草。'
《本草纲目》记载它：“其叶腥气，故俗称鱼腥草。”
故鱼腥草是以气味得名。一般人在未食用之前，往往以为它气腥味劣，难以下咽。
其实，鱼腥草之腥在五味中列为辛，很多名药如当归肉桂都有此味，用他们炖肉，肉味儿会变得辛香。
鱼腥草也如此，夏季茎叶茂盛花穗多时采收，洗净，阴干后加水煎汁，芳香而稍涩，是让舌尖喜欢的味道，对胃也无刺激性。
除具有食用价值外，鱼腥草入药具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的作用，《浙江民间常用草药》某方甚至用它治湿热型胃肠炎。
中国人食用鱼腥草的历史非常久远。
相传二千四百年前，越王勾践在会稽战败求和，吴王夫差赐他返越。越王回国后立志报仇雪耻，
卧薪尝胆，却不想碰上了罕见的荒年，为和国人共渡难关，勾践亲自登山寻找可以食用的野菜，最终发现了野生蕺菜。
这种野菜生长能力特别强，总是割了又长，生生不息。而因为这种野菜有鱼腥味，便被勾践命名为鱼腥草。
到现在，在古越都城，即今浙江绍兴，仍有蕺山存在。这段史料说明，蕺菜作为食用，至少已有两千四百多年的历史了。
中医认为，鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿，有清热利湿的功效，特别又能除肝胆之中的湿气。
此外，鱼腥草还是抗辐射的良药，是在日本原子弹爆炸点能颃强再生的少数植物之一。
鱼腥草水退烧——老人小孩的“家庭医生”
鱼腥草可以调理上呼吸道感染，能退烧，又能止咳。
风热感冒和流感就属于上呼吸道感染，典型症状是发烧和嗓子疼，甚至引起肺炎和水肿。有的人还会持续咳嗽两三个星期。
在风热感冒初起的时候，马上喝一些鱼腥草水消炎，就可以起到退烧的作用。学习更多中医请关注“福建民族医学网”公众号平台。
这一招对于老人和小孩特别实用。因为一般的退烧药和抗生素药，对于老人和小孩来说副作用比较大。而鱼腥草是食物，性质平和，非常安全。
鱼腥草清湿热——女人的美容师
用鱼腥草熬汤可以有效排出体内堆积的湿热，无湿一身轻，通常吃完第二天就会发现，脸上的痘痘下去了不少，上厕所也痛快多了。
体内没了湿毒，自然容光焕发。而且鱼腥草还能减肥，副作用比较小。
清热、消炎、抗病毒,咳嗽有黄痰，中暑等都可以用鱼腥草。
作为天然而又安全的植物抗生素，鱼腥草能清热、消炎、抗病毒，治疗多种炎症。
鱼腥草作为植物抗生素，最难得的是它的药性可以通达人体的上中下三焦。
上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、阴道炎、肾炎，外至皮肤上的炎症和疱疹，都可以通治。
对于各种细菌、病毒引起的感染，如风热感冒、流感、泌尿系统感染、生殖系统感染等等，鱼腥草都是它们的克星。杰哥新开公众号“杰哥讲坛”请大家先行关注！
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鱼腥草还被用于治疗肺热咳嗽，鱼腥草具有止咳、化痰等作用。肺部淤积内热，就会咳嗽甚至伴有黄痰。可以用鱼腥草来泡茶。
鱼腥草还可以缓解中暑，如中暑、头晕、头痛、呕吐、口渴、出汗和虚脱。
戒烟——男人的清肺灵
鱼腥草还被认为是特别适合烟民的食物，能清肺热，解烟毒。
准备一些晒干的鱼腥草，每天取一点来泡水喝，能减轻抽烟对你的损害，预防慢性咽炎甚至气管炎。
想戒烟的人，每天喝点浓浓的鱼腥草茶，就会不那么想抽烟了。但要注意的是，鱼腥草本身比较寒凉，不适宜长久一直服用。
外用法
鱼腥草含有挥发油，不宜久煎，入药煎服，每次15到25克，待药快好时后下，再煮几分钟即可。
新鲜鱼腥草用量加倍，水煎或捣汁，外用适量，捣敷，或是煎汤熏洗患处。
鱼腥草茶
吃鱼腥草，最简单的方法是用它煎水代茶喝。吃不惯新鲜鱼腥草的人，或者是没有鲜品只能用干品的情况下，也可以这样用。
此外，鱼腥草性寒凉，对于老人和体弱的人，可以用来炖鸡吃，也可用适量鱼腥草塞入猪肚内，炖至猪肚烂熟服用。
放点香油，还有润心的作用。对于缓解夏季心神烦躁很有帮助。
注：食用时还需因人而异，尤其是虚寒体质者不要吃。虚寒主要表现为：经常有胃部不适，如容易拉肚子，一吃冷的东西胃就难受，怕冷等。
另外食用鱼腥草要掌握好用量，如果是干品，尽量控制在30克内；如果是鲜品，可增至100克。不要连续多次食用，一周吃2-3次即可。

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