茶界中的茅台——冰岛茶

但凡喝普洱茶的人，或多或少听说过冰岛名号。冰岛茶被誉为“普洱之后”的主要原因就在于它茶性恬淡，香扬水柔，纯净至极。

冰岛茶汤色金黄明亮，透出一股类似女性的剔透柔美气质，茶香清扬浓郁并且很独特，滋味甘甜，苦涩味较轻，十分耐泡，叶底柔润明亮，宛如一位仙子，亲近可人。

冰岛茶以独树一帜的口感跻身于茶中贵族之列，令爱茶人为之倾倒，吸引络绎不绝的茶人前往寻味。然而，真正了解冰岛的人却是寥寥无几。

冰岛茶的生长环境

冰岛茶是最珍贵的云南普洱茶之一，因来自云南省临沧市勐库镇冰岛村而得名。冰岛的种茶时间可追溯到1485年。至今已有五百多年的历史

冰岛是勐库的一个行政村，下辖5个自然村：冰岛老寨、南迫、坝歪、糯伍、地界。冰岛的五个寨子之间的距离非常近，它们有相似的地理位置和气候环境，又有各自独特的风格。冰岛的古茶树，多分布在村前寨后，数量稀少。

冰岛海拔高，平均在1670米左右，终年云雾缭绕，阳光充沛，茶树与森林混生，树木落叶形成丰富的腐殖层，为茶树提供了丰富养料，无须使用化肥、农药，是真正纯天然无污染的生态好茶。

冰岛古茶树生长茂盛，枝、叶、芽头肥壮，树基部长出的最大叶片比手掌还大，鲜叶不像许多新茶园那么硬而脆。

冰岛茶的价值

冰岛茶是典型的勐库大叶乔木树茶，长大叶、墨绿色，叶质肥厚柔软、茶香浓郁，非常独特，是勐库茶的极品，也是云南普洱茶的极品。

据统计，整个冰岛村委会约有26000棵100年以上树龄的冰岛茶树，100年至200年约有20000株左右，200年至500年的茶树约有5000余株。

这些古茶树很高，一般高达数米，最高的甚至高达十米，要采摘鲜叶可不是一件简单的事，需攀爬到枝条才能获得那一抹嫩绿珍贵。

每年喜欢喝冰岛茶的人越来越多，甚至有发烧友为了喝上一泡纯正冰岛茶不远万里驱车前往。正所谓物以稀为贵，冰岛茶的价格也在连年攀升。

冰岛茶的特点

冰岛茶的茶叶富含氨基酸、糖类物质，冲泡过程苦涩度极低，从头甜到尾，特色极为鲜明。

冰岛茶香气直接明了，入口绵柔，茶汤香浓，橙黄明亮，浓度和饱满度非常好，茶底叶底肥大，柔嫩明亮，杯盖杯底留香，冷却后能闻到果香。

冰岛茶前两泡滋味稍显香甜纯淡，三泡后回味上来，不仅馥郁柔润，更能令喉齿生香。几泡汤水过喉入心，生津回甘持久如泉涌，清凉感纵生，甘鲜香回味浓烈、悠远绵长。

在一杯冰岛茶的茶汤里，甜与回甘同时生成，是一次愉悦、美妙的感官之旅，从最细微而敏感的味蕾到最宽广而丰富的口腔，再到最深邃的喉咙，直抵心头。