百合的家常做法!脆嫩可口,润肺清燥!
一:百合粥
1、大米、绿豆清洗干净
2、放入锅中,添水,大火烧开
3、放入百合,小火煮40分钟
4、熬30分钟左右的时候放入冰糖
5、全程一定要盖上盖,防止熬的绿豆粥变成红色
二:西芹百合
1、干百合洗净后用水浸泡,西芹摘去叶子洗净
2、泡好的百合剪去黑色的部分,西芹斜切成段
3、胡萝卜切片,生姜切末
4、锅热油,爆香姜末,放入胡萝卜翻炒变色
5、放入西芹翻炒至颜色翠绿
6、放入百合,加入盐翻炒均匀就可以了
三:芦笋百合炒虾仁
1、基围虾掐去虾头,剥去虾壳,出虾仁,去除虾线
2、冲洗干净,加入盐、料酒、胡椒粉拌匀腌15分钟
3、芦笋去掉老根,洗净,切段
4、百合洗净,掰小,泡入清水中
5、锅里烧开水加盐,放入芦笋、百合焯水,捞出沥干水备用
6、热锅冷油,放入腌制好的虾仁翻炒至变色,盛出备用
7、锅里留底油,放入葱姜蒜炒出香味
8、放入焯过水的芦笋和百合,翻炒
9、加入炒好的虾仁翻炒均匀,加入红椒炒匀,加盐调味出锅
四:莲藕百合排骨汤
1、排骨入冷水锅中烧开去污物,洗净
2、百合掰片用清水浸泡片刻洗净
3、将处理好的排骨放入电压力锅中,加入适量的水
4、根据程序选炖排骨,时间60分钟,中途加菜功能启动即可
5、莲藕在煲到50分钟左右再去皮切片
6、到提示加菜的时候打开锅盖,将莲藕和百合放入
7、到时间结束,打开锅盖,加点食盐即可
五:木耳炒百合
1、黑木耳用水浸泡24小时左右泡发,中间换水两三次
2、夏天天气太热的话最好放入冰箱泡发
3、百合用水泡发
4、锅内倒植物油,烧热后放入小葱爆香
5、倒入泡好的黑木耳爆炒
6、倒入百合一同爆炒片刻
7、根据自己口味放盐、生抽和牛肉粉调味
8、出锅前用水淀粉勾薄芡即可
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