美食精选：菠菜腰果塔、清新大拌菜、爆锅面条、奶酪焗红薯

菠菜腰果塔

食材

菠菜1把、粉丝1扎、鸡蛋2个、姜1/2块、蒜3瓣、香葱1棵、盐1茶匙、凉拌酱油1/3汤匙、香醋1/4汤匙、白糖1/2茶匙、鸡精1/3茶匙、辣椒油适量、腰果适量

做法

1.龙口粉丝用温水泡软。腰果烤或者炒熟，葱切末，姜挤汁。

2.菠菜和粉丝焯水断生捞出放入冷开水中备用。

3.鸡蛋摊成鸡蛋皮。

4.菠菜鸡蛋粉丝加盐拌匀入味。

5.辣椒油+香醋+凉拌酱油+白糖+鸡精+蒜泥+姜汁+葱末混合均匀。熟腰果斩碎。吃的时候淋上汁和腰果碎拌匀即可。

清新大拌菜

食材

苦菊1棵、樱桃萝卜8个、松子1匙、彩椒1/2个、姜1块、柠檬沙拉汁1汤匙、芥末1/2茶匙、橄榄油2茶匙、白糖1茶匙

做法

1.姜榨汁。

2.柠檬沙拉汁（可换凉拌酱油、淡酱油），芥末，橄榄油，白糖混合搅拌均匀。

3.苦菊摘洗干净，樱桃萝卜切片，彩椒切丝。

4.浇上料汁撒松子即可。

爆锅面条

食材

面条300g猪肉丝100g黄豆芽150g 辅料油适量盐适量十三香适量生姜汁适量胡椒粉适量芝麻油适量荆芥适量

做法

1.黄豆芽、荆芥洗净备用。

2.猪肉切细丝备用。

3.炒锅放油，热油下入肉丝煸炒。

4.将肉丝炒至变色。

5.下入黄豆芽翻炒。

6.加入生姜汁、食盐、十三香、白胡椒粉调味。

7.将加入调料的配菜炒至入味。

8.加入适量的清水煮开。

10.起锅时，淋入芝麻油、鸡精和荆芥调味，装碗食用。

奶酪焗红薯

1.选择中等大小的红薯，洗净，对半剖开

2.放入蒸锅中蒸20分钟左右，至红薯熟透变软

3.用勺子将红薯瓤挖出，注意靠近果皮的地方要留出半厘米厚的果肉，剩下的红薯壳待用；

4.将红薯泥中加入黄油、砂糖、淡奶油、蛋黄，搅拌均匀

5.将搅拌均匀的红薯泥乘入红薯壳中，抹平

6.将奶酪丝均匀地铺在红薯上，放入预热好的烤箱中200度烤15分钟左右，至奶酪融化变色即可