软嫩苕皮豆干，成都人都爱搭口一尝的小吃

炙热的三伏天，想必包罗万物的苕皮、豆干是很多人的青春回忆，软糯细腻的口感，包裹着重麻重辣的各种配料，爽脆萝卜更是点睛之笔。好比儿时吃的无名辣条长大以后就变成了有名的“卫龙辣条”，大家常常围观排队等待的路边摊小吃，如今也要变成有名有地的“搭口一尝”了。

最近，在小吃的这场“江湖”里，有不少人都会被“豆干苕皮”频繁刷屏。从火爆太古里、燃遍奎星楼，在成都最聚焦的几处街头上，搭口一尝苕皮豆干线下直营店前都排成了长队。苕皮和豆干本来应该是烧烤菜品的灵魂所在，人气常年持续上升，但一直以来，全部都是以江湖游摊的形式出现在各大街小巷。

在餐饮业精准细分化的大趋势下，壮大单品赛道、以小博大乃必然趋势。搭口一尝苕皮豆干也应时而生，专注于“苕皮豆干”两样单品，输入品牌和文化，制定出一套行业标准和商业模式，让原本的“地摊小吃”走上品牌化和规模化的道路。

2021年3月8日，“搭口一尝苕皮豆干”首家店在奎星楼小吃街开张迎客，将大家喜闻乐见的传统烧烤菜品苕皮、豆干进行了包装升级，在保留传统口味的基础上，将苕皮豆干与耙糯的粉蒸肉、口感细腻的五香牛肉结合起来，升级出更加丰富的口感。不论是搭配粉蒸肉还是搭配五香牛肉。

炙烤保留苕皮豆干细致的纤维和弹性的牙感，让人口味升级，刷新了食客对传统豆干苕皮的认知。“搭口一尝苕皮豆干”自一开业就火爆整个太古里，门店前常常大排长龙，一时出尽了风头。

2021年4月25日，发展前景较好的搭口一尝就正式启动了品牌加盟。据搭口一尝相关负责人介绍，自加盟公告发出去之后，公司每天都能收到几十甚至是上百个咨询电话，每天都会有十几位合作意向加盟商到公司洽谈。同日，太古里店正式开业迎客；搭口一尝能收割此次的开门红也是由于相关负责人的正确决策！

搭口一尝品牌在短期内爆红，既是出乎意料，也是预料之中。出乎意料是广大食客对豆干苕皮的热爱程度始料未及，预料之中是因为搭口一尝能取得今天的成绩，可谓“冰冻三尺非一日之寒”。据悉，搭口一尝隶属成都鼎燚盛餐饮管理有限公司是一家餐饮企业管理，餐饮文化研究、咨询，食品技术研究和技术咨询，食品经营等为一体的大型餐饮管理有限公司。公司自成立以来，搭口一尝豆干苕皮，在成都拥有线下直营加盟店8家，特别是奎星楼店和太古里店生意最为火爆。目前搭口一尝已经解决了包括苕皮、豆干等所有的标准生产化可全国各地进行配送。