饥饿状态下，人会消耗脂肪吗？

导读

不管你是在饥饿状态下，还是在不饿的时候，都会消耗脂肪。

脂肪是你膳食中缺一不可的、很重要的组成部分，脂肪在你的生命活动中扮演多种角色，即使你的体重偏高、或者是肥胖，在膳食中也不能没有脂肪，为什么呢？在饥饿状态下，为什么会消耗脂肪呢？

脂肪在你的生命活动中扮演哪些角色？

1、给你提供热量

首先，脂肪给你提供高热量，每1克脂肪可以给你提供9千卡的热量，在正常情况下，你需要的热量大约有27%是由脂肪提供的。

2、给你提供必需脂肪酸

你需要的必需脂肪酸(如亚油酸)，在体内不能自行合成，要从膳食中的脂肪中获取，因此，你就要消耗富含必需脂肪酸的脂肪，以补充你需要的必需脂肪酸。

3、是你身体的重要组成成分

在你身体内，不管是在血里面，还是在皮下(如腹部、臀部、以及大腿内侧等)、内脏周围(特别是腹腔内的腑脏器官的周围)，都有脂肪。通常情况下，成年男性的体内脂肪，占体重的比例是15%~18%，成年女性是20%~28%。

4、可帮助你吸收膳食中的脂溶性维生素

脂溶性维生素(如维生素A、维生素D、维生素E和维生素K等)可溶在脂肪里，不溶于水，因此，脂肪可帮助你吸收膳食中的脂溶性维生素，如果你长期不吃脂肪，慢慢的就可能会导致脂溶性维生素缺乏，对身体不好。

即使你的体重偏高、或者是肥胖，也需要补充脂溶性维生素，因此，在膳食中需要适量的脂肪帮助你吸收脂溶性维生素。

在饥饿状态下，为什么会消耗脂肪呢？

你会感到饥饿，主要是因为血糖浓度低引起的，同时也与胃排空(没有食物)造成胃部收缩有关。

在饥饿状态下，首先消耗的是你体内的葡萄糖和糖原(肝糖元和肌糖元)来获得热量，而在饥饿的时候，血糖浓度本来就比较低，因此，很快就会开始消耗体内脂肪来得到热量。

在消耗体内脂肪之前，你就可能会感到头晕、焦虑、胃不舒服(可能还会咕咕叫)，如果你忍受不了，会开始吃食物，你饿了可能会狼吞虎咽，当你感到吃饱了的时候，就已经是吃得太多了(感到吃饱比实际上已经饱了要延迟20分钟~30分钟)，这样会使你体内的脂肪变得越来越多。

长期饥饿，你又能忍受，就会消耗体内脂肪(氧化脂肪酸)来产生热量，但大脑组织不能利用脂肪酸，需要先在肝脏中把脂肪酸变成酮体进入血液，由酮体给大脑提供热量；当血中酮体达到一定浓度时，会消耗体内部分蛋白质来提供热量；当血中酮体消耗得差不多了，又会消耗脂肪给身体和大脑提供热量。如果你长期饥饿，在消耗体内脂肪的同时，还会消耗体内大量的蛋白质，会导致体内肌肉明显减少，免疫力下降，掉头发等现象。

小结

在饥饿状态下，会消耗脂肪，前提是你能忍受饥饿，如果不能忍受，你体内脂肪会变多，让你越来越胖。

在饥饿状态下，首先是消耗体内的糖(葡萄糖和糖元)，当糖减少到一定程度后，会快速消耗体内脂肪，同时还会消耗体内大量蛋白质，使体内肌肉明显减少，使你免疫力下降，掉头发。因此，要消耗体内脂肪，你要补充纯净蛋白质和膳食纤维素(绿叶蔬菜)，不吃可溶性糖(无糖)，无脂肪或极低脂肪(不吃额外添加或少量添加食用油的食物)。