年味儿里的乡愁

来源：吉网

“年”是中国民俗中最重要的节日。

吉林省民俗学家 曹保明 说：“中华民族是一个有5000年农耕文化的民族，年最早是时间的节点，庄稼从种下去到丰收是为年，所以年的概念是对丰收的庆祝，一切的仪式、年俗都和珍惜生命与时间的节点有关。”

年，

对国人来说是特别的节日，

是每个人记忆里最深刻的烙印。

描述过年地画面时，

你会说什么？

孩子们大口大口的吃着饺子，

大人们餐桌前推杯换盏，

老人们笑着往儿孙碗里夹一筷子肉，

还有那句唠叨：

“多吃点，这一年都瘦了！”

这些画面或生动、或有趣、或真挚，

却都是最难忘的记忆，

而这记忆里透着的，

是那股家乡的味儿，

和深入骨髓的乡愁！

这是一家人在过年，

也是一个地域过年的缩影！

这就是吉林，

透过屏幕都能闻到香味儿，

这香味儿正飘向远方的游子，

混合在他们浓浓的乡愁里！

鸡鸣狗叫，

炊烟升起，

养了一年的猪正准备宰杀，

年轻人各个忙碌，

虽然没有过多的言语，

却透着亲近，

这也许就是乡愁吧！

杀年猪 ，

是很多在外打拼的吉林人对过年最深的记忆。

也许今年你没能回来，

不过没关系，

我们给你补上！

切上一盘酸菜，

跟新鲜的猪肉一起炖，

那就是吉林人的味蕾最想念的味道，

也是乡愁的味道！

你家有 鸡蛋酱 ，

我家有肉酱，

他家有蘑菇酱，

似乎很多食材都能用来炸酱，

而其他的食材都能与这炸酱搭配出独属于吉林的味儿，

也是年的味儿，

家乡的味儿。

腊月二十三 ，糖瓜粘；

腊月二十四，扫房子；

腊月二十五，磨豆腐；

腊月二十六，去割肉；

腊月二十七，宰公鸡；

腊月二十八 ，把面发；

腊月二十九，蒸馒头；

腊月三十熬一宿，

大年初一扭一扭。

歌谣声仿佛就在耳边，

吉林过年的味儿香气四溢！

家乡的味儿就在这里，

这味道能解乡愁！

今年，

可能你没能回家过年，

但我们希望这家乡味儿能带给你希望和温暖，

等待明年一起过个团圆年！

文字/制作：李易书

视 频：来源中国吉林网

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