美食精选：油焖尖椒，蜜汁烤鸡翅，莲藕丸子，炒西葫芦丝

油焖尖椒

做法：

1、将尖椒洗净，去蒂去籽；

2、起锅烧油，放入辣椒，小火慢煎，煎至一面起皱翻面，全部起皱盛出备用；

3、锅留余油，放入葱姜爆出香味，放入酱油、醋爆香，放入1/3小碗清水，再放入洗干净的虾皮，盐调味；

4、放入煎好的辣椒中大火焖大约2分钟，待汤汁收浓即可关火。

蜜汁烤鸡翅

材料：鸡翅10个、生姜末、胡椒粉、盐、鸡粉、淀粉、鸡蛋、蜂蜜。

做法：1.将鸡翅用胡椒粉、盐、生姜末拌匀后腌制半小时左右。

2.在腌制好的鸡翅内加入淀粉和打散的鸡蛋液搅拌均匀。

3.烤箱预热300度后，将鸡翅放入烤盘中，火烤15分钟左右。

4.用蜂蜜、红糖（个人喜爱）加水调制蜜汁酱料备用。

5.鸡翅烤完15分钟后拿出，正反均匀刷上蜜汁酱料再放入烤箱，烤5-10分钟左右。香喷喷的烤翅就可以炉啦~

莲藕丸子

做法：

1、肉馅加葱姜搅拌。

2、藕洗净去皮，用擦子擦成泥和肉馅搅在一起。

3、放少许淀粉，撒入3小勺盐搅拌均匀。

4、热锅，倒入适量油。

5、用手把调好的馅挤成一个个圆形，放入油锅。

6、炸至金黄捞出控油。

炒西葫芦丝

食材：西葫芦、胡萝卜、盐4克、素蚝油1汤匙

做法：

1、西葫芦洗净带皮切细丝，胡萝卜切丝；

2、热锅倒油，倒入胡萝卜丝翻炒均匀；

3、接着倒入西葫芦丝，保持大火，端起锅颠匀食材；

4、倒入素蚝油炒匀；

5、调入盐，翻炒均匀即可。