阅素灵谈中医食养 | 关于吃素，你吃对了吗？

本  期  导  读

道家提出吃素不是吃草，吃素是吃那些有高能量的食物，而且也明确谈到，吃素不如斋心。

与其啃草，不如斋心。

哪些食物不能吃

从人的体质来讲，有一些食物绝对不合适吃。

对于饮食的选择，要有根据不同体质组合辨别的能力，比如说如果一个人气郁，又加上血虚，还适不适合经常吃火锅呢？肯定不适合！血虚之人，吃辛辣食物会消耗津液。

但是人生很多事情却都是在权衡之中，我们可以用火锅涮一点鱼片、羊肉、鳗鱼之类的食物，一方面疏散气郁，另一方面又可以调整血虚体质。

不同的基础体质，怎么吃才能对身体有利，是需要综合考虑的问题。

在道家的修养里面，对于吃的问题，有更多的讲究。有几种动物是不能吃的，如黑鱼、大雁、狗。在道家看来，这三种动物都是有德性的，有情有义的，吃了会不吉祥。

道家不吃无鳞鱼，认为无鳞的鱼包含有一些其它的成分，这跟宗教信仰有关，跟单纯的养生并无关联。

合理的食物结构

从人类的牙齿构成来看，每个人都有一对犬齿（就是前面的两颗尖尖的牙齿），这是食肉动物的牙齿特征，其余是食草动物的牙齿特征。

犬齿的存在说明人类在成长和进化当中是可以吃肉的，也是有这个进化能力的。有些人说应该吃纯素，如果只是吃纯素的话，人类就不会有一对犬齿。

从自然科学的角度来讲，按照牙齿的生理结构分析，人类是杂食性的动物。

根据中国人的体质特征，合理的食物结构，应该是七分素三分肉，或者八分素两分肉。

吃素不如斋心

从中国人的饮食习惯上来说，长期以来，大多数地方的人以食谷物为主。道家谈到过这个问题，吃谷物为主的人，会比较聪慧，但是体质会比较弱。

以吃草类食物为主的人，相对来说智商没有以吃谷物为主的人智商高。

智商较低的、性格又最暴躁的就是以吃肉类为主的人。

选择吃纯素食物有利于人的性情平和，要是从信仰角度考虑的话，吃纯素还可以避免业力之类的问题。

如果一个人没有练一些健康疗法，就是我们平常说的动功，又长期吃素，很容易会掉头发、掉牙齿，这就是错误的吃素。

建议大家，如果没有特殊信仰，尽量选择合理比例的荤素搭配的饮食结构，如八素二肉。特别喜欢吃肉的人，可以调整为七素三肉，这样更有利于健康。

原始道家只提出来一个主张，就是只吃对自己有利的食物，而且尽量选择高能量的品种。道家是中国传统文化最精粹的一支，它不是宗教，而是中国人非常优秀的传统文化的代表。

道家提出吃素不是吃草，吃素是吃那些有高能量的食物，而且也明确谈到，吃素不如斋心。

与其啃草，不如斋心。

（本文根据阅素灵老师的录音整理，音频整理：黄金燕，文字整理：素朴，「深圳正安文化」重新编排，未完待续）