从不同的视角看待酒店运营增收 | 高参荐书18期

【酒店高参】酒店高参致力于成为“酒店产业综合服务平台”,旗下包括高参传媒、高参学院、高参直聘、高参资管四大业务板块,为酒店、酒店集团、供应链企业提供线上和线下品牌营销、酒店行业峰会、专业培训、酒店猎头、酒店咨询及资产管理等专业服务。

2020年,酒店高参正式推出图书出版业务(戳蓝字查看图书出版业务)。酒店高参图书出版,通过酒店书城、酒店专业书籍出版和企业书籍出版三大业务模式,提供深度且专业的出版服务和“酒店+书店”文创领域的咨询业务,从图书策划-撰写-出版-发行-书籍销售-文创咨询六大环节形成图书出版的价值链闭环。

好书共赏    

经过近一年的耕耘,高参严选书城寻获了众多行业好书,也受到很多真正热爱阅读的酒店人的支持。新的一年,高参严选团队决定进一步发挥阅读的力量, 开放好书分享区让更多酒店人走出自我阅读的空间,和同好者一起分享阅读一本好书的美好。

好书征集活动发布以来高参严选团队收到了许多读者的推荐书籍,书籍题材涵盖酒店专业、商业财经、人文小说等,严选团队从书籍推荐语和书籍题材的参考性出发,以酒店运营为主题在荐书18期率先推出2位读者精心推荐的书籍和酒店运营实战课程:

读者推荐书籍:

1、奇普希思:《设计行为学:打造峰值体验》

2、野地秩嘉:《丰田传》

3、江南春:《人心红利》

4、赵珂僮:《极致服务指导手册》

酒店运营实战课程:

科技的发展已经在逐步改变着酒店行业的组织结构和运营方式,总经理总裁班三期的课程内容,在沿袭往期针对市场营销、人力资源、财务管理等不同板块的基础上,结合酒店创新、数字化转型升级,围绕运营增收,特邀业内资深导师与实战专家共同打造增收实战新路径。

课程亮点:

  • 运营实战,助力收入增长

  • 聚焦创新,内外升级

  • 关注数字化转型,紧跟行业趋势

  • 实地考察,高管现身说法

课程详情请咨询班主任黄老师

(手机微信同号)

18126469938

销售总监

Arthur Lee

推荐书籍:

《行为设计学 打造峰值体验》

《丰田传》

《行为设计学 打造峰值体验》推荐语

还记得《毫无保留》一书中提到以及被人津津乐道丽思卡尔顿的工作人员帮一位父亲“撒谎,”为小男孩丢失的玩具“乔希”拍摄了一本妙趣横生的相册的故事吗?

这就是一次完美峰值体验的打造,试想一下,这家人有什么理由不向他的朋友推荐丽思卡尔顿呢?再试想下,如果你的酒店为客人打造一次这样的峰值体验,那客人又有什么理由能拒绝一个在OTA上的5星好评呢?

怎么打造用户体验?在峰终时刻设计四个要素:欣喜、认知、荣耀和连接作者用了很多实际案例来佐证说明这些要素的用法,很有参考价值。

峰值体验的打造,不仅仅能帮助你获得客人的好评。在团队的凝聚力打造以及家人之间的亲密关系营造之中,都能起到至关重要的作用。

生命就是一场体验,要想在无差别的生命长度的时间内,打造有差别的生命意义,关键就是留下更多值得记忆的瞬间,拥有更多峰值体验。而这样的峰值体验能赋予新的认知,新的突破,认识和打造全新的自我。

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《丰田传》推荐语

很奇怪,作为酒店行业,为什么要推荐一本和酒店不相关的书籍呢?最近几年我们都会听到说,让管理层们不要坐在办公室,要去走动式管理。那是为什么呢?

“精益管理”对于很多酒店人并不陌生,但是大部分酒店人是并没有弄懂什么是精益管理或者没有学过精益管理。当然“精益管理”根本就是没法学的,因为丰田本身就没有专门对“精益管理”专门的流程编制。
系鞋带谁都会,但是请你“说明书”教会别人系鞋带,你就会发现是个多么可笑的事。书中反复提到的“JUST IN TIME”在我看来就是“恰到好处”,“恰到好处”的去消除无用功,不断进行思考如何做到“恰到好处”。
只有走动式管理,达到了现场反复观察和思考,才能知道如何做到“恰到好处”。丰田的模式是教会员工正确的思考,永远没有完成时。每天醒来问自己,昨天的方式在今天还可以用吗?

永远处于思考,永远保持怀疑的态度,传统惯例不一定就是最好的。不能因为所谓的“标准化流程”或者“员工操作手册”之类的东西就觉得可以了。如果说什么是“精益管理”,那我想丰田的管理层会回答你——“JUST IN TIME”。
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泛酒店工作者

Bella

推荐书籍:

《人心红利》

《极致服务指导手册》

《人心红利》推荐语

对于酒店行业来说,2020年初突如其来的这场新冠肺炎疫情,无疑是带来了一场巨大的“灾难”,原本在春节期间,各酒店行业都会借旅游期的流量带来一波爆发,意想不到的是,在这之前所投入的人力物力财力的准备,都成为了一笔巨大的“沉没成本”。把原本的预期盈利瞬间变为了亏损。然而面对黑天鹅带来的不稳定局面,酒店经营者如何应对迷茫不安的局面?

从2019年开始,人口红利逐渐结束,流量成本持续上升,“天花板效应”凸显。产能过剩、存量博弈,在消费者主权时代,可以预见,品牌争夺战争愈演愈烈。而其种种问题背后,更多的是人心问题。所谓“得人心者得天下”,因此推荐江南春写的《人心红利》。

书中会谈到一个国产老品牌如何在存量市场中“搏杀”胜出的方法、一个原本不可能全国大卖的产品超越国际巨头的秘诀、一个后来者赶超行业开创者的撒手锏……书中更包含江南春近几年内所思所想的营销突围底层逻辑,希望这本书会给阅读的人带来启发。

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《极致服务指导手册》推荐语

服务对于酒店来说有着非常重要的作用,服务水平的高低直接影响酒店经济效益和社会效益。在如今的消费升级时代,服务升级对酒店业来说意味着什么?如何提升服务水平为酒店打开新局面?

没有制定完善SOP的酒店,尚且还有体制不健全的理由去表达服务理所当然的不到位,但对于“五脏俱全”的酒店,服务质量欠佳的理由是什么呢?总归不是“外包员工”的错吧。

对于酒店服务的提升和创新一直是近年来笔耕不辍的话题,推荐这本书是因为看到了作者细致地界定并解构了“服务”在商业应用领域的概念范畴,提出Know-How模型的服务升级模型,对常年奔跑在一线上的我有“脑壳被一击”的感触。

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如果你曾读过一本关于酒店行业的书籍,受益于深深认可这本书的价值性,也热爱分享,渴望找到自己的同频者,可以以书写推荐语或读后感的形式推荐给我们,一经选用将在每期高参荐书中推送,并获得高参赠书一本。

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注:

  • 推荐书籍题材不限;

  • 推荐语或读后感50-100字。

4月高参好书分享  

4月高参严选书城酒店品牌书单:

  1. 戚德志:《未尽之美》

  2. 季琦:《创始人手记》

  3. 郭亮:《再多一点:程新华和他的东方酒店梦想》

  4. 潘东燕:《创变:从7天酒店到铂涛集团》

  5. 张添:《一家酒店和一个伟大的时代 :白天鹅宾馆传奇》

  6. 高野登:《丽思卡尔顿酒店的不传之秘(全三册)》

  7. 小比尔·马里奥:《毫无保留:一句承诺成就万豪传奇》

  8. 林田正光、川名幸夫:《唤起感动、帝国酒店》

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