家常版虾仁蒸粉丝制作方法，鲜香美味很过瘾，在家就能吃的美味

虾仁蒸粉丝

做法：1，粉丝用温水浸泡半小时。

2，虾用剪刀去头，开背，去除虾线，剥皮，。放椒盐，酱油，姜汁，淀粉腌一会。放淀粉是为了虾更嫩，不喜欢的可以不放。

3，蒜切末，油锅爆香。

4，粉丝放盘底，把虾仁摆好，淋上爆香的蒜末和油，少加点酱油和盐，因虾仁之前放过盐，主要是为了粉丝的味道，上锅蒸5分钟。喜欢吃辣的可以放小米椒。

卷心菜炒粉

做法

1、卷心菜洗净切丝，粉丝泡软。

2、五花肉切薄片，葱切片，姜切丝，蒜切片，红椒切丁。

3、起锅热油，下肉片滑炒出油，然后放干红椒、葱姜蒜爆香，加老抽、料酒略炒，再放入包菜。

4、当包菜变软出水时，下粉丝翻炒，放盐，让粉丝充分吸收炒出的水分。

5、直到粉丝入味变软，加入红椒炒匀即可。

熏干炒芹菜

材料：芹菜2根、豆腐干1块、食盐少许、酱油适量、葱1段、植物油少许

做法：1.芹菜洗净切成段，熏干切成三角块、葱切末。

2.锅内放入少许油，煸香葱末。

3.放入芹菜，煸炒芹菜至稍稍变色，加入熏干，倒入酱油。

4.继续煸炒，直至芹菜变软，熏干变色即可出锅。

ps:1、熏干本身有一定味道，所以做这道菜不必再加盐了；

酸辣海带丝

做法;1.将海带丝洗净稍稍切成段，水烧开加入1勺白醋，将海带丝放入开水里煮15-20分钟，然后捞出浸泡在冰水里至凉

2.干辣椒剪小圈，大蒜、生姜切成蓉，蒜苗切成小粒备用

3.锅里放入适量香油、花椒油烧热，然后倒入所有料，小火炸出香味，关火离灶加入适量香醋、生抽、糖、油辣子充分拌匀放置几分钟，成为调味汁

4.将沥干水分的海带丝、芫荽段放入大容器里，加入调味汁、熟芝麻拌匀即可