【每日一膳】车前草馄饨：利尿、镇咳、驱痰、止泻、明目
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车前草是自然界中特别常见的野生植物，它全草可以入药，而且春天长出的嫩苗可以当蔬菜供人们食用，秋天结束的种子就能入药。
只是现在人们久居城市中，对车前草的了解并不多，很多人都不知道车前草应该怎么吃，其实它的吃法有很多，既可以炒食也可以做馅儿还可以【每日一膳】凉拌车前草：利尿、清热、明目、祛痰，主治小便不通、淋浊尿血、黄疸水肿、热痢泄泻、鼻衄目赤、喉痹咳嗽、皮肤溃疡等
车前草洗净
车前草烫熟
车前草中所含有的车前苷能够有效的刺激分泌神经，使分泌物增加，从而能够有效的抑制呼吸中枢，有着很好的止咳平喘的作用。有利于身体健康。车前草属于微寒的，所以它能够有效的清热解毒。还可以治疗咽喉肿痛，有着利尿消肿的作用，特别适合治疗支气管炎。尤其是对对肺热引起的咳嗽效果会更好。
车前草沥干、切碎
建议肉糜肥瘦各一半（普通青菜肉馅肥瘦3：7）
加盐，味精，胡椒调味
喜欢可以加点香菇末
拌匀
包馄饨
码好，烧开水
准备馄饨汤
各家有各家的窍门
有繁有简
有事先吊好的“白鸽汤”
也可以随手，盐味精麻油
可以要求紫菜，虾皮，榨菜，香菜缺一不可
个人感觉馄饨和饺子的区别就在于这碗汤了
要知道饺子是沾调料吃的
水开了，先冲馄饨汤，后下馄饨
捞入汤碗，撒香头（葱，蒜叶，香菜等）开吃
食用禁忌
1、车前草不要过量的食用
车前草不要过量食用，因为车前草是属于寒性的，只食用过多的话，有可能会引起腹泻，不利于肠胃的正常蠕动，不利于对营养物质的消化和吸收，不利于生长发育和新陈代谢，尤其是对体虚的人来说，也要适量的使用，否则会伤害身体，孕妇也要适量食用，不要过量的使用，否则会对胎儿的生长发育有一定的影响。
2、脾胃虚弱的人尽量少食用车前草
脾胃虚弱的人应该尽量少食用车前草，或者不使用车前草，因为他们的肠胃功能比较弱，车前草是一种寒性的食物，经常食用的话，不利于肠胃的正常蠕动，有可能会引起腹痛，腹泻等肠胃问题，会伤害脾胃。影响身体健康和生长发育。
3、怀孕期间不要食用车前草
对于怀孕的前三个月来说，是胎儿发育的关键时期，这个时候不要食用车前草，因为车前草草是一种寒性的食物，有可能会导致胎儿发育畸形，因此一定要谨遵医嘱来使用药物。
4、尽量食用干的车前草
车前草干的好。车前草的叶子干了以后才能将药性完全发挥出来，也会使药效更好。能够补充人体所需要的营养物质和营养元素，而且除了药用之外，车前草有很好的食用价值。能够有效的治疗目赤肿痛的症状，特别适合在夏季使用。经常食用车前草能够有着利尿明目，清肺化痰的功效。