美食推荐：燕麦猪蹄、香煎梅花肉、凉拌黄瓜猪耳朵、椒盐蒜香鸡翅

燕麦猪蹄

燕麦猪蹄

材料：

猪蹄2个、燕麦1小碗、生姜、八角、桂皮、黄酒、油、盐、糖、生抽、老抽、水

做法：

1.燕麦提前一夜浸泡。猪蹄剁成小块，用生姜、黄酒冷水上锅焯一遍。

2.锅中放少量油，将焯好的猪蹄带皮的那面微煎。趁锅中温度尚高，烹入黄酒，加入适量生抽后翻炒。

3.加入八角、桂皮、一勺白糖和燕麦，再加入适量老抽。

4.加入一碗水，大约漠过食材，盖上锅盖小火焖45分钟左右。等猪蹄焖透后，按照咸度调入合适的盐。

香煎梅花肉

材料：梅花肉、盐、味精、辣椒粉、孜然、孜然粉

做法：

1、梅花肉切片，用料酒、盐、味精、辣椒粉、孜然、孜然粉抓匀，腌制半小时以上。

2、热锅下冷油，油烧热后，下入腌好的肉片。

3、中火煎至底面变色后翻面，底面再次变色后，取出控油装盘即可。

凉拌黄瓜猪耳朵

材料：

卤水猪耳朵1个、黄瓜1根、醋2.5勺、生抽1勺、香油2勺、拌菜红油1勺、白糖少许、蒜蓉、葱花各少许

做法：

1、黄瓜切成丝。蒜蓉，葱花切好，卤水猪耳朵切条，黄瓜、猪耳朵、蒜蓉、葱花放在一个大碗里。

2、放入2.5勺陈醋，1勺生抽，2勺香油，拌菜的红油放1勺、少许白糖。

3、用勺子拌匀后再颠一碗，调味料更均匀一点即可。

椒盐蒜香鸡翅

材料：鸡翅、洋葱、蒜、姜、蒜、盐、红辣椒、鸡精、黑胡椒粉、绿青椒、玉米淀粉

做法：

1. 鸡翅洗净，切小块。加入盐，洋葱，姜片，鸡精腌制30分钟左右，腌好后，捡去葱姜，放入切碎的蒜末和低粉拌匀备用，青红椒切碎备用。

2. 锅入适量食用油，油温升高后放入鸡翅炸至微黄取出，待油温再次升高后复炸至酥脆取出控油备用。

3. 另起锅，下入炸好的鸡翅翻炒，加少量盐，鸡精，黑胡椒粉和青红椒碎炒匀后出锅装盘即可。