抓住春天，多给家人做这个国产的小海鲜，便宜好吃，做法简单

用最简单的做法，让五块钱的海虹吃出饭店的高级味，零失败

海边的人，可以说一天也离不开海鲜。有的海鲜的价格，比青菜都要便宜，比如说海虹。其实我们当地都写成海红这两个字。它有多个名字，在北方叫海虹，在南方叫它青口，贻贝，而把它煮熟取肉晒干，又被称为淡菜了。

这个季节的海虹最肥美，且价格不贵，直接煮着吃，炒着吃，做汤……，各种做法绝对值得您轮番来一回。今天分享一个简单的做法，可以让哪怕是零厨艺的您也能做出，五块钱的海虹就能吃出饭店几十块钱的高级味。

现在的网络购买，快递运输这么便捷，吃海鲜可以说是不分内陆沿海了。只不过，有的隔日到达，有的买的直接就是鲜活的，有的是冷冻的，只是味道要略差一点即可。

曾经有内陆的网友问我，为什么她买的海鲜有股腥味，特不好吃，其实，我们有办法可以解决，通过我们日常家中常备的调味料来改变一下它的味道，让您一步步一点点的爱上海鲜，最终达到离开所有的配料，直接白灼来品味它的鲜。

所用食材：

海虹10 蒜2头 鲜贝露1大勺 小米辣2个 杭椒1个

1先把蒜带皮放入绞肉机里，利用它的剥蒜功能去掉蒜皮，然后将蒜皮取出，放入绞肉刀头。

2启动绞肉机，只需轻松几十秒。我用的是德尔玛绞肉机。

3把蒜打成粗粗的颗粒即可，不要太细。这样吃起来蒜嚼起来有颗粒感，更香。推荐用新鲜的蒜头，这样的蒜香而不辣。

4锅中放入适量的食用油加入蒜末炒香，然后加入鲜贝露，炒匀后加入红绿椒段炒匀即可。

5海虹充分洗净，不用放水放在锅中开火。如果是买的冷冻的海虹，那么它已经是半成品了，不需要这步了。

5海虹很快会吐出水分，只要海虹张开口就可以关火了。

6将海虹去掉没有肉的那半个壳，然后将炒好的蒜粒放在海虹肉上。

7烤箱提前预热，200度。

8烤10分钟即可。不必烤的时间过久。

取出来即可美美的享用！

分享一下我用的这款德尔玛多功能绞肉机。可以无线绞肉，标配大小3个碗，如套娃般可轻松收纳。机器设快慢两档，上下锋利3个刀头，能6秒快速绞肉，可剥蒜，可打蛋清，中厨西厨用它都达合。

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