美食推荐：香辣爆猪肝，鸡心炒辣椒，素鸡烩豆角，香菇肉丝炒粉…
香辣爆猪肝
材料：猪肝、黄瓜、郫县豆瓣酱、葱、姜、蒜、小米椒、甜红辣椒、料酒、胡椒粉、生抽、蚝油、白糖、盐
做法：
1.猪肝洗净切薄片，泡掉血水，捞出放盐、料酒、胡椒粉、生姜一起腌制15分钟。
2.碗中放入生抽、蚝油、白糖、温开水一起拌匀调成料汁。
3.锅里加适量油，下入郫县豆瓣酱、葱、姜、蒜、小米椒、甜红辣椒小火炒香。加入黄瓜稍微翻炒1分钟盛出。
4.锅中留底油，下入猪肝大火快速翻炒1分钟，加入炒好的配料和黄瓜。倒入调好的酱汁，快速大火翻炒均匀即可。
鸡心炒辣椒
材料：鸡心300克，青辣椒3个，盐3克，酱油2勺，白糖1勺，料酒少许，葱姜蒜适量
做法：
1.准备食材。青辣椒洗净，切去尾部，去除里面的筋和籽，再切成小段。
2.买来的鸡心用清水洗干净，浸泡几遍泡出血水。
3.将鸡心对切，再对切。倒少许料酒腌一会儿，有助于腌出水分和去腥。
4.锅中放油，油热后下入葱姜蒜翻炒煸香。倒入青椒煸炒匀。
5.再倒入鸡心翻炒匀，鸡心比较容易熟，炒的时候要中大火爆炒为宜。
6.倒入盐和酱油，加入1小勺白糖提味儿，炒匀出锅。
素鸡烩豆角
材料：素鸡200克、豆角200克、姜1块、蒜3瓣、食盐1克、生抽10克、蚝油3克、油20毫升
做法：
1.素鸡洗净切片，豆角去老筋洗干净切小段，生姜洗干净切片，大蒜洗净切碎
2.起锅烧油，放入姜片，蒜碎，素鸡翻炒
3.加入豆角小炒断生，加点食盐翻炒调味
4.放入生抽，耗油，一小碗清水，翻炒入味，出锅，开吃
香菇肉丝炒粉
材料：米粉、香菇、瘦肉、鸡蛋、白菜、葱、油、盐、剁椒、生抽、耗油
做法：
1、米粉提前一个晚上泡发（如果买的现成的新鲜米粉，可以省略）。
2、鸡蛋打散摊成蛋皮后切成丝。
3、锅热油，放入瘦肉丝炒散，然后依次放入香菇片和白菜丝一起翻炒。
黑椒鸡扒
材料：黑胡椒，淀粉，老抽，蚝油，生抽，生菜叶，大蒜，咸盐，大鸡腿
做法
1、首先需要把鸡腿简单的清洗一下，放到案板里，然后把鸡腿切成片状去出骨头来，这样可以简单的处理一下放到一旁，这时候需要多次清洗，清洗干净之后撒上蚝油，放上老抽生抽，简单的腌制两小时，感觉容易坏，可以放到冰箱里。另外再准备容器放入蒜末，放入咸盐老抽，蚝油放上一些生抽加淀粉，搅拌均匀放到一旁。
2、紧接着准备平底锅起锅放油看到油热之后放入鸡肉，看到表面焦黄之后翻面多次翻面，再把酱料汁放入，然后再简单的焖煮一会儿，之后就可以出锅了撒上一些黑胡椒，撒上一些白芝麻，搭配各种青菜就可以了
酱爆墨鱼
材料：鲜墨鱼300克，油750克(约耗50克)，黄豆酱2大匙，绍酒1大匙，香油1／2大匙，精盐味精各1／4小勺，葱、蒜片、姜末各少许，淀粉适量
做法
1.墨鱼洗涤整理干净，剞斜“十字交叉”花刀，再改成5厘米长、3厘米宽的条，下入沸水中焯烫卷曲，即刻捞出，沥净水分，再下入八成热油中冲炸一下，倒入漏勺
2.原锅留少许底油，用葱、姜、蒜炝锅，烹绍酒，加入黄豆酱，精盐，味精炒香，添汤烧开，用水淀粉勾芡
3.下入墨鱼卷，翻爆均匀，淋香油，出锅装盘即可
薄酥嫩鳕鱼
材料：蛋挞酥皮（直径约8厘米）1个，银鳕鱼肉200克，生菜叶1张，薄荷叶1张。李锦记蒸鱼豉油10克，生粉15克，卡夫奇妙酱20克，柠檬汁5克，绿芥末2克，色拉油10克。
做法：1、蒸鱼豉油加清水25克对成腌鳕鱼汁，银鳕鱼横切成1.5厘米厚的大圆片，放入腌鱼汁内腌15分钟，捞出搌干水分，粘上生粉。
2、蛋挞皮入烤箱 （上火180℃、下火200℃）烤18分钟至酥脆。
3、不粘锅内放入色拉油烧至五成热，将粘上生粉的鳕鱼小火煎5分钟至颜色微黄、煎熟。
4、烤好的酥皮放 在盘中，上面放上洗净的生菜叶，将煎好的银鳕鱼放在上面，再将奇妙酱加柠檬汁、芥末调匀装入裱花袋中，将调好的奇妙酱挤在鳕鱼上，最后用薄荷叶装饰即成。
椒香羊肉
材料：羊肉、料酒、五香粉、葱、姜、蒜、酱油、盐、糖、花椒、八角、香菜、孜然、辣椒面、芝麻
做法：
1.羊肉切成片，香菜切成段，葱切成段，姜和蒜切成片。
2.羊肉放入碗中，加入五香粉、料酒，腌制10分钟
3.锅中加入适量油，油烧热后，放入花椒、八角，炸出香味后，捞出扔掉。
4.再放入姜片、葱段，爆出香味，加入腌好的羊肉，翻炒到变色。
5.加入糖、酱油、孜然、芝麻、辣椒面，翻炒均匀。
6.出锅前放入盐、蒜片、香菜，炒匀即可。
炒腊鸭
材料：油 少许、青椒 大概6-7个的样子、腊鸭 半只、姜蒜 少许切成块、料酒、生抽、蚝油、醋、鸡精、剁辣椒、萝卜干（我放的青豆也好吃）；
做法
1.最重要的一步，先将整个腊鸭放入锅中倒冷水，煮开，然后拿出来切块，这样不当好切了还可以使腊鸭不会那么的咸。
2.热锅下油，先放姜蒜炒出一点香味。
3.接着放腊鸭，爆炒，把鸭皮里的油都炒出来，放料酒，生抽，蚝油。
4.炒一会后放温水大概可以淹盖住腊鸭，因为是腊制品，所以不需要放盐，煮到腊鸭可以咬的动的软度（如果有淹好的萝卜干也可以在这个时候放下一起煮）。
5.最后放青椒和大蒜叶，炒熟，出锅前先不要关火，放几滴醋。装盘出锅，开吃啦。
麒麟鱼
材料：青鱼1尾（约1500克），玉米片500克。冰糖300克，盐5克，料酒20克，姜片10克，葱节15克，色拉油2000克（约耗80克）。
做法：1、青鱼宰杀后治净，再取净鱼肉切成2厘米见方的丁，加盐、料酒、姜片和葱节拌匀码3分钟，随即捡净料渣备用。
2、锅上火，入油烧至四五成热，下玉 米片炸酥后捞出，沥油后盛入一托盘。待油温升至六七成热时，下入鱼丁，炸酥脆后捞出控油。
3、锅内留底油少许，下冰糖小火炒化且起泡后，离火下鱼丁拌匀糖 浆，起锅倒入托盘中的酥玉米片上，再不停地翻动，使鱼丁均匀地粘上酥玉米片，至冷却后装盘，稍加点缀即可。
牛筋烧土豆
材料：牛筋、土豆、红萝卜、黄豆酱、豆瓣酱、姜片、香叶、八角、桂皮、干辣椒、花椒、小葱、酱油、料酒、油、盐
做法：
1.牛筋切成段， 土豆和红萝卜去皮后也切成滚刀块。
2.烧热锅，加入适量的油，下入姜片、红辣椒、八角一起煸炒后下入黄豆酱和豆瓣酱继续炒出香味。
3.下入牛筋段一起炒匀，加入酱油和料酒继续翻炒上色。
4.将准备好的土豆块和红萝卜块垫入锅底，再将炒好的牛筋倒入，加入适量的开水，放入小葱节。
5.中火炖1小时后， 打开盖， 加入适量的盐和胡椒调味， 再炖上10分钟， 表面撒些香菜即可。
猪肝炒猪腰
材料：猪腰、猪肝、青蒜、小葱段、泡椒段、泡姜片、海鲜酱、蒜蓉辣椒酱、老抽、醋、豌豆粉、盐、料酒、味精、生粉、白胡椒粉
做法：
1.猪腰、猪肝切柳叶片，用料酒、白胡椒粉、豌豆粉、盐拌匀腌制20分钟后，放入热油锅中，过一下油备用。
2.锅内加底油，下泡姜片、蒜片、小葱段、二荆条泡椒段，海鲜酱、蒜蓉辣椒酱炒香。
3.放入肝、腰，倒入草菇老抽翻炒均匀，最后加生粉水勾芡，淋几滴醋即可出锅