今日分享"鸡肉油醋沙拉、荷香卤鸡腿、麻辣肠烤茄子"

食材

• 太阳谷蒸烤鸡胸120克
• 樱桃萝卜3个
• 田七叶少许
• 紫甘蓝2片
• 球茎生菜2片
• 苹果醋1大勺
• 蜂蜜1勺
• 橄榄油少许
• 黑胡椒碎适量

做法

1、蒸烤鸡胸肉室温解冻，放入烤盘入烤箱180度10分钟，也可以选择微波1分钟或是水煮5分钟的方法。

2、樱桃萝卜切成薄片。

3、田七叶取嫩叶。

4、圣女果切成两半。

5、紫甘蓝切成细丝。

6、球茎生菜切成细丝。

7、所有食材入碗加入苹果醋、蜂蜜、橄榄油拌匀。

8、烤好的鸡胸肉切成小块。

9、倒入蔬菜中，最后加入黑胡椒碎拌匀即可。

食材

• 长茄子2根
• 麻辣肠1根
• 生抽1勺
• 蚝油1勺
• 糖1小勺
• 蒜5瓣
• 青红椒少许

做法

1、茄子要这种长茄子，成熟快也好吃。

2、茄子洗净表面，放入空气炸箱，选择空气炸，190度烤15-20分钟。

3、麻辣肠切成小丁。

4、大蒜切成碎粒，不要太碎粗颗粒最好，青红椒切成小丁。

5、碗中加生抽、蚝油、白糖、水调和均匀备用。

6、锅烧热加油倒入一半的蒜碎小火炒成淡黄色，金银蒜味道会更棒。

7、倒入肠丁炒至微微变干。

8、倒入剩下的蒜碎、青红椒丁、碗汁炒匀关火。

9、烤好的茄子从中间上部划开，注意底部和皮不要切断，把炒好的肉末填满茄子内部。

10、再次入空气炸箱烤10分钟即可。

食材

• 鸡边腿2个
• 鲜荷叶1张
• 老抽2小勺
• 生抽2大勺
• 糖25克
• 盐适量
• 花椒20粒
• 大料1个
• 香叶1片
• 料酒2汤匙
• 大葱半根
• 洋葱半个
• 蒜4瓣
• 干辣椒1个

做法

1、鸡腿洗净，用牙签在鸡腿两面戳一些小洞以便进味。

2、蒜拍扁、洋葱切块。

3、鸡腿入盆加盐1克、白糖10克、白胡椒粉1克、生抽1大勺、老抽1小勺、料酒1汤匙和蒜瓣、洋葱。

4、然后加盖保鲜膜放入冰箱里冷藏12个小时以上。

5、鲜荷叶用淡盐水洗净，把腌制好的鸡腿放在荷叶里。

6、然后用荷叶把 鸡腿包严了，用细绳子捆好。

7、大葱切段，准备花椒、大料、香叶和干辣椒。

8、把捆好的鸡腿包放进砂锅里，倒入香料、大葱、和剩余的老抽、白糖、盐、料酒，还有腌汁一起倒入电砂锅里。

9、最后加清水盖过荷叶包，加盖炖煮至结束。

10、取出荷叶包， 即可品尝。