香菇炖鸭子的做法
“冬季天气寒冷比较爱吃炖菜。鸭子炖香菇很好吃。鸭子虽然比较瘦，可是油也不少。用香菇炖鸭子，香菇吸油以后特别的好吃。炖的鸭子肉也特别的软烂不在腻人了。老少皆宜的一道好菜。”
食材明细
主料
辅料
香菇炖鸭子的做法步骤
1鸭子热水烫下
- 2
切碎开水焯下，去除醒腻味
- 3
香菇泡四个小时、（放的太干了）
- 4
泡好的香菇挤出水份备用
- 5
爆锅放部分鸭子肉翻炒、料酒、辣椒香叶、生抽、大蒜、姜配料放适量的水一起煮
- 6
20分钟左右放香菇
- 7
小火炖40分钟左右即可
小窍门
1.鸭肉一定用开水焯下去除醒味、淋出水份姜葱爆锅
来自 美食天下 暮色影子 的作品
使用的厨具：煮锅
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