形似树莓，儿时难得的美食，农村一斤15城里买不到，冬天正当食

在农村中最不缺的就是各种植株，它们在山林中旺盛的生长着，没人会特别关心它们的存在，不过等它们长出花瓣结出果实时，就会有一群小伙伴们结伴前来采摘食用，其味道各有不同的口感，让人吃了后总是喜欢不已，如今回忆起来也是满满的童，今天所说的这种野果子就是如此，很多农村娃都吃过，它就是高粱泡。

一、特性

听了这个名字后，很多人可能会将其和高粱联系起来，其实两者间并没有任何的联系，只因两者的果实长得比较相似，才被农民形象的称之为高粱泡。它是一种蔷薇科植株，作为一种藤本灌木，其高度为三米，叶片为宽卵形或心形，而在叶片上部也有着稀疏的柔毛，叶脉上比较多。而在叶柄上，还附有小尖刺，藤茎上也有尖刺。

在每年的7-8月份，高粱泡就会开出花瓣，其颜色为白色，花序为圆锥形，到了11月份时果实陆续成熟，是一种冬季食用的野果子。

其他野果子都是夏秋两季成熟，不过冬天很少会有野果子长出来，而高粱泡就是其中的特例，也因为这一品质，因此它也成为农村人的关注焦点。果实成熟后颜色通红，且一串串生长，看上去很是诱人，采摘一颗放在嘴里很是酸甜美味，不少农民都会采摘品尝食用，吃上一口回味不已。

当然，高粱泡在山谷、山坡、道路旁、灌木丛林、草坪中分布比较多，一般在低海拔区域存在，在土质肥力强、光照充足、环境潮湿的地方多件，一般在不积水的低洼地带多见，可让高粱泡很好的生长。此外，在年降水700-750mm的环境下长势更好，其发育成长更突出，主要分布在江浙、两湖、安徽、两广、福建等地。

二、价值

高粱泡的果实由多个小果子组成的浆果，其直径不足1cm，看上去很是圆滑，成熟后颜色鲜红，果核比较小，和树莓长得比较相似，让人看了后就有食欲感。不过这样的野果子，一直没被人重视，商家也没有花上太多时间去宣传。

高粱泡的产量其实还是很高的，只是不太稳定，因环境的变化，可能会一年不结果，等到成熟后它就会直接触碰掉，想要运输难度比较大，如此一来自然是没有被炒作起来。

在过去，农村娃将其当成美食，大人们也会将其采摘回家，清洗干净后即可用于泡酒品尝，吃起来口感更独特。不过近些年里，因环境的改变和人为干预，高粱泡越来越少，想要吃上野果子不容易，更别说用来酿酒了。

当然有些老农还是会去山上收集，并将其卖出市场中，一斤可卖到15元，那些识货的人依旧会购买品尝，吃到小时候的美食，内心也十分高兴。当然在城里市买不到的，只能是在农村路边能买到。当然，高粱泡也有一定的药用功效，它的叶片和根茎都可很好的入药，可止血化瘀。

对于这样一种美味的野果子，大家是否吃过它呢？口感怎么样？

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