美食推荐：豉油鸡，子姜牛肉，剁椒凤爪，辣炒大肠的做法

豉油鸡

鸡、葱、老姜、蒜头、豉油、黄冰糖、油、香油、水少许

做法

1、制作该食谱最佳的选择是三黄鸡并且重量大概在三斤左右，如果没有三黄鸡那就买只小一点的或使用鸡腿也可以。

2、辅料食材至需要葱姜蒜并且不用太多。冰糖适量最好使用黄冰糖，它具有白冰糖所没有的香味。

3、锅热放少许油，放入葱姜蒜爆香爆干再滴几滴香油一起爆香。倒入适量的水再倒入豉油（酿造酱油或蒸鱼豆豉汁都行）然后放入黄冰糖。待水开水煮5分钟之后再放入鸡肉大火煮开，改小火慢炖至收汁即可。

剁椒凤爪

食材：鸡爪，蒜瓣6-7个，剁椒，油。

做法：

1.将鸡脚洗净煮熟。

2.取适量剁椒切碎，取六七个蒜瓣，剁成蒜泥。

3.锅中倒少量的油，烧热后，将剁椒和蒜泥一起下锅爆香。

4.将爆炒后的蒜泥和剁椒倒入煮好的鸡爪中，拌匀，即可。

子姜牛肉

食材：牛肉、盐、料酒、子姜丝、小米辣丝、盐、味精

做法：

1、将净牛肉切二粗丝，稍加盐、料酒和生菜油码味，不用加嫩肉粉等以保留牛肉该有的韧性。

2、锅里放熟菜油烧热，下牛肉丝快速炒断生，再倒入大量的子姜丝、小米辣丝翻炒，其间加少许盐和味精调味便好。

辣炒大肠

材料：猪大肠350克土豆1个蒜头2个；辅料：花椒5克生姜2克干辣椒15克葱3棵黑椒少量；

做法

1.准备好食材；土豆先切成滚刀块，然后在锅里煮八分熟；红干椒剪成长条，小葱切成葱花；

2.大肠切大段，这个大肠是我自己提前卤制好的熟大肠，自己卤制的时间长，既入味又能嚼动；

3.大蒜头剥皮洗净，可以整烧也可切成厚片；锅六分热，注入油，先放入姜丝和花椒炸出香味捞出弃之，再放入红干椒煸炒出香味，将红干椒捞出留下底油；

4.放入蒜头煸炒一会儿，炒至蒜头6分熟，放入土豆块和黑椒碎粒翻炒2分钟；加入生抽继续翻炒一分钟入味；将大肠、炒过的红干椒一起放入锅内翻炒；

5.加入盐和鸡粉翻炒调味，不过鸡粉我没有放，根据个人喜好选择吧；撒点葱花翻一下关火出锅；