香辣卤鸭掌

用料

备好香料，没有的放一些家常的就行

爆辣的魔鬼辣椒，酌情增减

准备一些新鲜的鸭爪，不需要解冻，如果买的是冰冻的，那就需要提前解冻，用剪刀剪去指甲

锅里上水，加入鸭爪，生姜片，一大勺料酒 大火开煮

煮开就可以了

温水冲净浮沫，沥干水待用

倒入洗净的香料

生姜片小火翻炒至出香味儿

10.

两勺生抽，四分之一勺老抽，大半勺耗油

11.

继续翻炒至上色

12.

接着再加入一勺麦芽糖

13.

干辣椒

14.

15.

两瓶啤酒

16.

大火煮开后转中小火慢慢煲，家里有大的砂锅的话用砂锅也不错的，感觉硬度差不多的时候加入适量盐，鸡粉【注意的是前面放的酱油豆瓣酱这些都是有咸度的哈，别傻兮兮的撒一把盐】

17.

卤好的鸭掌泡一个晚上味道会更好哦