馅饼分成2步做，节省时间更好吃，香喷喷软乎乎，皮薄又筋道

周日的早餐不用急三火四的做，可以晚起一会多睡一会。刚放假的小仙女说想吃妈妈做的馅饼，在学校最想吃的还是妈妈做的饭；小编就头天晚上和面，放冰箱冷藏，周日早晨取出面团回温，去早市买菜买萝卜，回家备馅、烙饼一气呵成，用不了多长时间，一锅香喷喷、软乎乎的馅饼出锅，小仙女边吃边说，妈妈做的最好吃，比外面卖的肉馅馅饼都好吃，一口气吃了三个。

我家面食吃的多，馒头、饺子、包子、面条经常轮流着做，馅饼、单饼穿插其中，素馅的馅饼家人都很爱吃，更是老妈和小仙女的最爱。小仙女外出上学，平时是吃不到，每次放假回来，尽力满足她想吃的各种愿望。

青萝卜丝馅饼

【材料】

面粉600克，水350克，盐2克

青萝卜1个，盐、五香面少许，植物油、鸡粉少许，植物油少许

【制作过程】

1、面粉加2克盐、清水和成稍软的面团，醒发30分钟后揉成非常光滑的面团。

2、面团分成大小合适的长条，每一条都刷上适量的植物油防粘，刷好油的面团全部放入盘子里，盖保鲜膜放冰箱冷藏一晚，或者冷藏半天再用。

3、做馅饼之前准备馅料，一个青萝卜洗净擦成丝，萝卜不用去皮。

4、烧一锅热水，放入萝卜丝焯水，我们也叫炸萝卜，目的是去除萝卜的辣味，煮至萝卜断生即可。

5、断生的萝卜丝捞出，放入凉水里拔凉去味。

6、过凉的萝卜丝攥掉水分，切碎；切碎的萝卜收入盆里，放五香面、盐、鸡粉、植物油调匀成馅料。

7、从冰箱取出面团回温后，取一个面团拉长或擀长、再擀开，擀开后的面团非常薄，擀开后的面团成长条状。

8、在面片的一头放上适量的馅料，卷起面片，往左卷一下，再往右卷一下；一左一右卷起，包住内馅。

9、卷好的馅饼生胚捏紧收口，电饼铛两面抹少许的油，预热后放入馅饼，合上盖子，选择肉饼按键。

10、不用翻面，一个肉饼的程序即可。刚出锅的馅饼柔软可口，趁热吃味道棒棒哒。

小贴士：

1、  面团冷藏一夜筋性更强，抹油是为了避免面团粘粘在一起。

2、  喜欢吃肉的，馅料可以添加肉馅，做成肉馅饼。

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