龙山探秘说茶事

2018年春节刚过，在楚都饭店任职的老同学打来电话，邀请我去楚都龙山松花茶基地采风。还给我发来了一篇宣传资料，题目叫做《楚都龙山松花茶，健康养生进万家》。我看了不以为然。说实在话，我平生写作离不开两样东西：一是烟，二是茶。由于稿费微薄，吸烟只吸十元一包的硬云，喝茶只喝200元左右的信阳毛尖。至于他说的楚都龙山松花茶，我还是第一次听说。因此，一而再再而三地推脱，但终究抵不住老同学的盛情，便应了下来。

农历正月十五前的一天，我坐上了老同学的车，前往淅川县毛堂乡楚都龙山松花茶基地。其实，在后移民时代，淅川不少企业家曾投身于茶叶生态产业。但是，大浪淘沙之后，淅川的茶园所剩不多，唯独毛堂乡还漫山遍野，郁郁葱葱。我想，这可能与海拔、土质和气候有关。到了龙山，看到的茶园证实了我的猜测。山腰和山顶上的地质为石渣地，土层很薄，茶树却长势旺盛，郁郁葱葱；而山下的土地肥沃，茶树长势却很差，甚至有大片的茶树枯死，不得不改种其它作物了。物以稀为贵，这也许是楚都龙山松花茶奇特的地方了。

楚都龙山松花茶采用的是龙井工艺。老同学说，他们是从杭州西湖请来的茶叶工艺大师。这使我想起了一首诗：“杭郡诸茶龙井优，雨前一旗一枪收。翠芽纤手带露摘，松针红炉扁平胎”。这几句诗出自东都漫士的《西湖茗》，写的是西湖龙井的采摘和制作。 龙井茶始产于宋代，明代益盛。在清明前采制的叫“明前茶”，谷雨前采制的叫“雨前茶”。向有“雨前是上品，明前是珍品”的说法。龙井茶泡饮时，但见芽芽直立，汤色清洌，幽香四溢，尤以一芽一叶、俗称“一旗一枪”者为极品。

去采风那天，距离清明还有一月有余。但是，茶树已经悄悄地发出了新芽。同行的工艺师介绍说：“再过半个月，这些新芽就可以采摘了。到时候，田老师一定要前来品尝”。我笑道：“你这茶是珍品，我可真喝不起，我还是喝我的信阳毛尖吧！”一句话说得旁边的老同学红了脸。我知道，他是误解了我的意思。其实，我喝茶，只喝廉价的信阳毛尖，这是为了提神。但是，清明前采摘的龙井是珍品，泡到杯子里，一芽一叶，一旗一枪，立正稍息，那是真正的艺术品。艺术品不是用来提神的，而是用来欣赏的，用来慢慢品味的。我平日文债缠身，除了囊中羞涩之外，还真没有时间坐下来认真喝一次茶。

我们一边走，一边看，一边拍照。我心有疑虑地问道：“既然你做的是龙井茶，缘何又取名楚都龙山松花茶？”工艺师指了指茶园旁边漫山遍野的松树林，对我说：“楚都龙山松花茶最与众不同的就是这些松树。松树的松花粉经过风吹，落到了这些茶叶上，被茶叶吸收。松花粉含有的微量元素，具有降低高血脂、治疗糖尿病等疗效。这就是楚都龙山松花茶与众不同的地方。”老同学补充道：“老同学，你看看我们的基地，没有用一粒化肥，一滴农药，是真正的有机产品，并且已经获得了国家有机农产品认证。”我禁不住赞道：“楚都龙山松花茶可真是用心做的放心茶呀”。

下了山，天已经黑了。老同学请我在附近的农家宾馆吃饭。饭前，他从车上拿出一小盒茶叶，我以为是楚都龙山松花茶。可是，泡到杯子里，还是信阳毛尖。老同学还振振有词地说：“我知道你爱喝这口，这是我弟弟从信阳出差带回来的，没舍得喝，特意给你留着。”我打趣道：“老同学，你也太抠门了。你请我到楚都龙山松花茶基地采风，不喝楚都龙山松花茶，喝信阳毛尖，你让我如何下笔呀。”旁边的工艺师赶忙解释说：“去年的楚都龙山松花茶早就卖完了，我们老总也没有舍得留下一斤。”老同学红着脸说：“你下次来，我一定自费请你喝楚都龙山松花茶，让你把茶中的美味写出来，与大家分享。”我端起茶杯，抿了一小口茶，笑道：“好，到时候，我也破例奢侈一次！”

“待到清明日，定来品松花”。这次毛堂龙山之行，虽然没有喝到楚都龙山松花茶，但是，对楚都龙山松花茶的生长环境有了一个真实的了解。期盼清明前后，能喝到真正的楚都龙山松花茶珍品。

作此文，先标记为《龙山探秘说茶事》，欲知后事如何，等品尝后再写出来与大家分享。

作者简介：田野，河南省作家协会会员，河南省五四文艺奖获得者，南阳市五个一文艺工程奖获得者，淅川县文联副主席，淅川县作协副主席兼秘书长，在全国各大报刊杂志刊发作品3000余篇，《读者》、《意林》签约作家。出版有散文集《放歌走丹江》、《坐禅谷禅韵》；长篇小说《泪落水中化血痕》；参与主编《魅力淅川》丛书（六卷），撰写的《北京，不渴》微电影剧本拍摄后荣获国家林业部“十佳影片”。

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