吃油要学会健康吃食用油！

食用油是膳食必需营养素之一，也是人体能量的重要来源，所以，我们每天都会摄入食用油。但是你知道吗，目前，我国居民人均每天食用油摄入量为42.1克，远高于《中国居民膳食指南（2016）》推荐的25-30克的标准，容易导致肥胖、糖尿病、高血脂、高血压、心血管疾病等疾病。所以，为了我们的身体健康着想，我们要学会吃食用油。下面，就是小编给大家介绍的几种健康吃食用油的方法，以供大家参考。

1、健康吃食用油，你得先选好食用油。

食用油的种类很多，花生油、芝麻油、橄榄油、大豆油等，不同的食用油，其营养成分和营养价值是不同的，我们要选择适合的食用油；此外，买食用油时还需要注意看食用油外部标识，比如“特级初榨”、“5S压榨一级”，只有分辨出这些标识，我们才能买到营养和等级高的食用油，毕竟，食用油按精炼程度划分为四个级别，一级、二级、三级、四级，等级越高的食用油，精炼程度越高，优质的食用油很少看到杂质，清澈透亮。

2、健康吃食用油，得从了解食用油烹饪方法出发。

食用油的种类很多，花生油、芝麻油、橄榄油、大豆油等，不同的食用油，适合的烹饪方法是不同的，如素有“液体黄金”美誉的橄榄油，其耐热性很好，可以快速爆炒，也可凉拌；大豆油在高温下是不稳定的，建议不要用大豆油煎炸食品；玉米油含有丰富的VE，而VE是一种天然抗氧化剂，所以玉米油有较长的保质期，很适合快速烹炒……

3、健康吃食用油，得从合理搭配食用油出发。

一般家庭还很难做到炒什么菜用什么油，但我们建议：几种油交替搭配食用，毕竟没有一种油可以解决所有油脂需要的问题，如：如果你与父母同住，橄榄油、山茶油、玉米油这些对心血管有益处的油可以放心食用；如果家里有孕妇或是新生儿，可以选亚麻油、核桃油这些添加深海鱼油的调和油……

4、健康吃食用油，得从选合适的烹饪工具出发。

很多人炒菜时，都会先倒一点油，以“润锅”，这样容易让我们过度吃食用油，所以，我们可以多使用不粘锅、微波炉等炊具，少用一些“润锅”油，从而减少油的摄入量。