琅勃拉邦|一念放下,万般自在

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相比于熙熙攘攘,游人如织的夜市,琅勃拉邦的早市显得更具生活气息,它就在我们入住的酒店门外,一大早就能看到当地人勤劳的身影,支起一个个小摊位,除了常见的衣料和日用品等等,还能看到蚕蛹、蜥蜴、甲虫等各种生态生猛食材,哑然失色的游客指指点点拍照,习惯了的当地人从容穿梭其中。

一旁是早市紧挨的迈佛寺,浸染的连鲜活的早市也沾了几分佛学的平和气息,某种程度上像极了西游记里唐僧感叹过的梵天乐土,人人向佛之外,也有平易近人的百姓光景。

临近傍晚,琅勃拉邦迎来一天里最忙碌的景象,浩浩荡荡,长达几里的夜市有一种置身清明上河图的错觉。

不同于清迈、台北、香港等此前去过的夜市,琅勃拉邦的夜市没有大声的叫卖,也没有喧嚣的讨价还价,出售的大多是坐垫、装饰画、台布、纸灯手工艺品。

这里的摊主大多自备自带小凳子,也不去吆喝,就那么静静的坐在自家的摊位里,默默的画画或者干着什么别的手工活,游客们大可以在摊位前细细挑选,不受打扰,他们只在游客上来询价之际才报出一个合理的数字。

我甚至还看到爸爸带着才几个月大的小婴儿一起出摊,专心致志抱着孩子,一旁的生意衬得像是个陪衬,买不买,取决于走过路过的游客本身,佛系摆摊,一切随缘。

夜市上的小吃倒是远不如此前去过的台北、清迈等地,食物的烹饪手法有限,多是黑乎乎的一团,已经辨不清食材本初的样子,只有的鲜榨果汁摊位,让我找到几许流连之感。

几乎每个来到琅勃拉邦的人,都会在黄昏时分登上普西山静候日落,这已是游客心中不约而同的琅勃拉邦必行事,就连村上春树亲临琅勃拉邦之际也未能免俗,在他的新书《老挝到底有什么》里,如此这般写下那天关于普西山日落的回忆:“登上普西山看日落时,远处蛇行穿越碧绿密林的湄公河又是另番模样,闪耀金色波光的流水,美丽地抚慰人心”。

下午时分,我们带着元宝拾阶而上,终登山顶,以为自己已经提前抢占先机,没想到山顶早已有许多早早抵达的游客,占据着最好的位置,等一场日落来临。

位于老城区中心的普西山是俯瞰琅勃拉邦这座小城的绝佳位置,山脚就是王宫,从山顶望去,整个琅勃拉邦尽在眼底,寺庙、皇宫、人家、街巷,红色屋顶在绿树间错落有致,湄公河缓缓流淌,小城里人来人往,虽不浓墨重彩,但美的不动声色,

日落在人们的期待中如约而至,这并不是我见过的最磅礴的日落,却有另一番温婉容颜。

落日从云层从探头而出,远处的山峦被雾气缭绕,河面的点点碎金与夕阳氤氲出橘色的薄纱,佛塔与整座小城,一同沐浴在夕阳的橘光之下。

静谧而美好的气氛,打动了在场的每一个人,某种程度上这样的日落就是老挝的最好代言,轻描淡写下自有一股泰然自若的气质,让人愿意沉湎其中。

背靠这样的夕阳暮沉,游客们纷纷在小小的山头留影,来自日本的一个年轻小伙俏皮的戴上了象头,在佛的国度里纵横四海。

比起邻国泰国菜的精彩纷呈,老挝饮食实属寡淡,甚至不及越南菜来的淋漓尽致,好在汤粉还算靠谱,一日三餐,除了早餐在酒店里以西式为主之外,其余正餐我们基本靠汤粉续命。

此前经历过斯里兰卡、缅甸这两个美食沙漠国度,老挝的鸡汤米粉在我们眼中已是人间美味,元宝也自动适应出一副入乡随俗的铁胃,有啥吃啥,并不讲究。

不得不说老挝只有米粉能够担当“美味”一词,路边随便哪个小店都能做出一手可口米粉,汤底色泽清浅而味道鲜美,米粉爽滑可口,配上鸡肉、牛肉、豆芽和碧绿的香菜,嗜辣的再加上一勺辣椒,比横行中国的桂林米粉都要适口许多。

米粉,也确是当地人的最爱,不管是清晨还是正午亦或者大晚上,米粉摊档的食客众多,当地人最爱的搭配是热米粉配冰可乐,也目睹着当地姑娘把米粉吃出了西餐的感觉来,笃笃定定在米粉里放上撕碎的生菜,辣椒和小颗粒的花生碎粒,一小口米粉,一小口可乐,转头和一旁的小姐妹聊个天,慢悠悠一顿米粉能吃上一小时之久。

美食在民间,这句话也同样适用于琅勃拉邦的米粉,我们在琅勃拉邦吃的最好吃也最实惠的,是夜市小摊头上的一碗米粉。老板是个实诚的大爷,听不懂英语,交流基本靠比划,却童叟无欺,一视同仁,没有因为我们是“老外”而狮子开口,结账的时候简直令人感动。

第二天没有光顾,问大爷要吸管,也大方倾囊相助

除了米粉之外,其他的所谓美食皆不靠谱,烤鸡干巴巴,油炸的东西很容易炸过头,没有油香的酥脆,硬邦邦的难以下口。

炒菜差强人意,且不说蔬菜的种类反反复复就胡萝卜、西兰花、青椒那么几种,调料和手艺有限,吃什么都一个味道。

也去了洋人街上的网红餐厅,点了最本土的老挝料理套餐,种类倒是丰盛,华丽丽摆满一桌,结果从汤到炒菜到煎蛋,全都又咸又辛,肉是老的,香料的味道很怪,有种穿越原始丛林的莫名感,只有竹篓糯米饭还算可口,从不挑剔的元宝也摇头罢吃,只好在走出餐厅之后又去了一碗米粉续命……

环境还是不错的

沿河漫步回酒店的路上,看到了类似于清迈的千人火锅,形形色色的人聚集在湄公河畔,空气中散发着烧烤的浓郁脂香,火锅热气腾腾,一边大口喝着老挝啤酒一边吃着火锅的人们,让人想起了山城重庆,夜色中的食生活,是另一种俗世繁华。

当然老挝的饮品值得称道,实惠的价格,能喝上一杯新鲜而味美的果汁,每天都要来上几杯,冰爽下肚,一解暑气。

元宝也喝得爱不释手

不知不觉,老挝的行程就要在琅勃拉邦划上终点,它不如印度那样有巨大的文化冲击,却也有交互相容的法式建筑与佛教寺宇。

它不及越南那般处处有文艺的小资浪漫,但慵懒的田园生活亦让人流连,它比不上柬埔寨,有满目的吴哥遗迹,也没有泰国绵延无尽的海岛沙滩,却也能在万荣的漂流与光西瀑布的跳水之中找到刺激畅快之感。

我们在老挝渡过了一个舒适而悠闲的别样春节,特地去找了邮局寄出了老挝的新年祝福,带着元宝又收获了许多不一样的美好回忆,万象街头的舞狮,南松河上的漂流,普西山的日落,穿越光西瀑布里的森林徒步,元宝又长大了一些,一点点的构筑起属于他的人生世界。

回首这一路,佛语花香,一念放下,万般自在,譬如在琅勃拉邦所目前的种种平和宁静的生活,转身和老挝再见,下一站,越南。

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