被《流浪地球》爆火的“蚯蚓干”，为何能成为未来的营养食材？
说到春节电影档黑马，莫过于就是《流浪地球》。
这部表面上看上去像似致敬、借鉴各路好莱坞大片，但内核依然是非常反好莱坞。与美国大片的个人英雄主义。
这部电影却在告诉我们：拯救所有人的最佳方式，永远都是所有人能参与拯救自己，进行“饱和式救援”-----10万、20万甚至是150万牺牲了，但只要这35亿人能够存活下来，便就是希望。
（电影一笔带过的榴莲干）
这部电影给观众留下深刻印象，除了“道路千万条，安全第一条”、“春节十二响”.....还有那榴莲味、陈年风味的蚯蚓干。
与另一部电影《雪国列车》吃的蟑螂类似，蚯蚓实际上也是一种新型食品。
按照电影所定，当35亿地球人生活在地下城，蚯蚓干也许不是这些人唯一的选择，更像是当时的网红食品。毕竟按照设定，人类已经掌握了重元素聚变技术-----直接“烧石头”来获取能源，自然那时候能源一定是极大丰富。
虽说地下城没有阳光，但人造光源可以取代阳光，再加上“垂直农业”的利用，地下城的种植业依然可以正常进行，所有的地面上的蔬菜水果谷物，在精确的环境条件下，温度、湿度、氧气、二氧化碳以及光照的情况下，种植难度不会很大。
所以，白米饭理论上还是能吃到的。
营养价值高吗？
首先，很肯定告知大家：蚯蚓的营养价值还真非常高。
除去饮食习惯，在营养学角度分析，蚯蚓实际上是一种营养丰富的食物，它含有54.6％-59.4％的蛋白质，富含所有的必需氨基酸，属于优质的蛋白，其氨基酸的组成含量不逊于牛奶、豆浆与其他一些鱼类。
（数据参考：Nutritive Evaluation of Earthworms as Human Food, by Zhejun Sun and Hao Jiang）
蚯蚓干的脂肪含量较少，只占了全身体重的7.34％，比起猪牛羊这类饱和脂肪含量高的肉类，蚯蚓干含有较高的不饱和脂肪酸，再加上含有大量维生素、矿物质以及微量元素，蚯蚓干是不折不扣的钙、铁的优质来源。
在中医记载，古人早已经就食用蚯蚓的历史记录，但并不是当做食物，而是作为药材。
中医称之为“地龙”，具有清热 、解毒 、利尿 、平喘 、通经 、活络等功效 ，成为了一味常见的中药材。
在现代医学上，蚯蚓也成为了很多营养学家的研究对象，可以提取蛋白来制作蛋白粉，又或者直接来作为功能性食品等。
或许在未来某一天，不必等到地下城，咱们能在现实生活中还能吃到蚯蚓相关食品。
来作为营养补充剂呢？
答案很简单，因为现在的我们有更多的选择。
影片中展示了地下城居民虽生活在水深火热之中，生活物资还是靠分配，能够存下些东西来以物易物，在失去太阳提供能量基础上，生产者自然会选择一些消耗少、产量高的食物。
毕竟，物资匮乏导致的由奢入俭，其实才是体会衣食用度来自不易的最深刻的契机。
而蚯蚓不仅养殖方便，只需一些粪便（没错，你没看错！）以及腐烂的食物，就能茁壮成长。
在地下城设定，引入蚯蚓不仅可解决生活垃圾，同时还能提供蛋白质来源，自然成为了很多生产者的追捧。
电影中展示了一个未来的社会形态，军事科技、各种社会分工职业发展也做出了想象，从一笔而过的榴莲味的蚯蚓干，也看到了未来食品科学的展望。
毕竟当危机来临，重要不仅是军事科技，食品科学也自然随着社会需求而发展，也是更现实更关乎民生的不可忽视小事。
所以，大家还会接着二刷吗？