萝卜盒子的灵魂在于调馅,而它的精髓却在面皮,鲜香浓郁|虾皮|香菜|葱花|油炸
每天一道家常饭。萝卜配虾皮鲜上加鲜,在外买不到,在家做萝卜盒子吃实惠又经济,好吃极了,皮薄馅儿多,家人们特别爱吃的。方法教给你。
1.刚买的青萝卜,清洗干净后,削成丝,撒上点食用盐腌制10分钟。
2.把萝卜丝水挤出来,切碎也行,不切也可以。
3.葱.香菜洗干净后,切成葱花放在盆里。
4.把虾皮洗干净后,再用油炸香,放多点虾皮萝卜菜盆里。
5.把油烤香后加入菜里,加胡椒粉和花椒粉适量,加一小勺姜粉,喜欢的可加味精,少放一点盐搅拌均匀备用。
6.用萝卜控下的水和面。
7.把面擀成一个个圆皮,包上萝卜馅,包成一个个萝卜盒子。
8.也可上锅蒸,也可直接用平底锅煎。锅里倒油,待锅全部热时把萝卜盒子排放在锅里,因皮很薄 ,加开水一小碗,盖盖子中小火约慢煎8分钟即可出锅。皮绿馅绿,皮薄馅多,鲜香美味,低脂营养的萝卜盒子做好了。
厨神李阿姨
我是厨神李阿姨,做饭数十年,家人都着迷。
我把美味方法教给你。
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