双菇鸡翅煲，补气养胃，冬天要多吃！

双菇鸡翅煲

材料：

整鸡翅4个、干姬松茸50克，干茶树菇50克，杭椒3个，小米椒3个。

调料：

葱1段，姜1小块，盐4克，花雕酒20克、生抽10克，冰糖8克。

做法：

1.姬松茸彻底冲净，用温水泡发。

2.茶树菇彻底冲净，用温水泡发。

3.鸡翅洗净剁块。

4.鸡翅冷水下锅，焯水捞出。

5.锅入少许油，爆香葱姜，下鸡翅翻炒至微微上色。

6.调入花雕酒、盐、生抽和冰糖炒匀。

7.倒入适量清水。

8.下入姬松茸、茶树菇，转盛至砂锅中。

9. 大火烧开，转小火炖15分钟，放入杭椒、小米椒翻炒均匀即可出锅。