干锅花菜的做法
干锅花菜
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作者:竹叶梦
健康功效
五花肉:滋阴
蒜苗:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
洋葱:利水
食材用料
干红椒 7个
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蒜瓣 3瓣
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李锦记旧庄耗油 一茶匙
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盐 适量
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十三香 适量
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老干妈豆豉 一大勺
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干锅花菜的做法
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1.准备李锦记旧庄耗油
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2.将花菜切小朵备用
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3.将洋葱切丝
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4.将蒜苗切段
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5.将蒜瓣切片,干红椒切圈,姜切片
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6.先将花菜加盐浸水泡一会
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7.泡花菜的时候将五花肉放锅里加水,倒点料酒,加入姜片,开大火煮一会(就是焯水)
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8.将焯过水的五花肉切片
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9.另起一锅,锅里加水开大火,水开倒入花菜焯水40秒捞出
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10.看图这是焯过水的花菜
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11.热锅给少许油,倒入五花肉煸炒
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12.看图五花肉的油被逼出来了,盛盘备用
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13.就用锅里的油挖一大勺老干妈豆豉煸炒
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14.看图已经炒出红油了
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15.倒入蒜瓣,干红椒煸炒出香味
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16.倒入五花肉翻炒
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17.倒入蒜苗煸炒
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18.再加入花菜翻炒片刻
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19.加入李锦记耗油一勺
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20.加入一小勺盐
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21.给少许糖和十三香
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22.翻炒均匀后关火
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23.干锅刷点油
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24.倒入洋葱丝
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25.将炒好的花菜盛入,吃的时候加热就行了(这个锅带酒精炉的,没有的话可以用砂锅也行)
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