干锅花菜的做法

干锅花菜

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作者:竹叶梦

健康功效

五花肉:滋阴
蒜苗:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
洋葱:利水

食材用料

干红椒 7个
蒜瓣 3瓣
李锦记旧庄耗油 一茶匙
盐 适量
十三香 适量
老干妈豆豉 一大勺

干锅花菜的做法

  • 1.准备李锦记旧庄耗油

  • 2.将花菜切小朵备用

  • 3.将洋葱切丝

  • 4.将蒜苗切段

  • 5.将蒜瓣切片,干红椒切圈,姜切片

  • 6.先将花菜加盐浸水泡一会

  • 7.泡花菜的时候将五花肉放锅里加水,倒点料酒,加入姜片,开大火煮一会(就是焯水)

  • 8.将焯过水的五花肉切片

  • 9.另起一锅,锅里加水开大火,水开倒入花菜焯水40秒捞出

  • 10.看图这是焯过水的花菜

  • 11.热锅给少许油,倒入五花肉煸炒

  • 12.看图五花肉的油被逼出来了,盛盘备用

  • 13.就用锅里的油挖一大勺老干妈豆豉煸炒

  • 14.看图已经炒出红油了

  • 15.倒入蒜瓣,干红椒煸炒出香味

  • 16.倒入五花肉翻炒

  • 17.倒入蒜苗煸炒

  • 18.再加入花菜翻炒片刻

  • 19.加入李锦记耗油一勺

  • 20.加入一小勺盐

  • 21.给少许糖和十三香

  • 22.翻炒均匀后关火

  • 23.干锅刷点油

  • 24.倒入洋葱丝

  • 25.将炒好的花菜盛入,吃的时候加热就行了(这个锅带酒精炉的,没有的话可以用砂锅也行)

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