蚕豆，为什么小孩子不能吃生胡豆
蚕豆(Vicia faba)来自于豆科，野豌豆属。小时候叫她胡豆，vicia一种野豌豆，faba：豆。
查找蚕豆的相关文献，看到了蚕豆病。上上学期生物化学学过这病，我们现在可以一起来了解一下。或许是性格原因吧，像日记般的去写植物，总忍不住加些生活的感悟进去。
小时候的乐趣之一，走在各大田地里面，寻找吃的。胡豆和豌豆是逃不掉的，我们那边管蚕豆叫胡豆，嫩嫩的胡豆有些微甜。是我喜欢偷吃的东西。
但那时候的爸爸总是告诉我们，胡豆不能多吃。但问他为什么，他也说不清楚，就是不能多吃。也就半信半疑的听从了，只是到了后面才发现爸爸说的那些东西都是对的。
爸爸是个傻的特别可爱的人，昨日与泽林聊生活。他说了一席话，获益匪浅。他说，看的明白却活不明白的人最痛苦，就像一只有了人性的猪。知道自己会被宰杀，但却无法摆脱，徒增痛苦。
而爸爸就是一个不需要看明白的人，因为他活的明白。有时候觉得爸爸不上进，他小时候家里条件不错，爷爷总是费尽心机让他上学。但他却随心所欲，调皮捣蛋换了无数学校。
现在的爸爸好像什么都没有，又好像什么都有。他活得简单快乐，从不追名逐利，总是安于现状。可他又把我们保护的很好，从小到大，日复一日的接送上下学。
小时候亲戚来我家，说带我过去玩。我其实蛮想去的，但父亲总是不让。当时不解，现在大了，也便明白了父亲担心什么。
他从不说大道理，他的世界很简单。用着自己粗犷的方式控制着我。当时的我不解，但却也会百分百服从，现在想想，多感激啊。
现在有了自我保护意识，也便开始挣脱控制。以一种温和的方式去叛逆，一如不让我去小寨子沟，但我还是去了，因为去之前我已经调查过四个月了，能确定安全。
现在我们来看爸爸不知道的大道理吧，看看医学上的蚕豆病是个什么回事。
人们常说，某人患了或曾患过“蚕豆病”，将“蚕豆病”当成“葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏症（G6PD）”的代名词。
其实，两者正确的相互关系是G6PD缺乏症是“蚕豆病”发生的遗传基础（或遗传背景）；有这种遗传背景的人，不仅可以患上“蚕豆病”，而且还可以患其他溶血疾病。
如多种药物引起的溶血、新生儿黄疸、某些感染性疾病引起的溶血（如肝炎、肺炎、伤寒、流感、腮腺炎）等。
其中，新生儿黄疸更可以发展为核黄疸，导致死亡或遗留智力低下后遗症。由于本病在世界范围分布广泛，估计有2亿至4亿人患有或携带有此病的致病基因。
蚕豆病是由于机体缺乏红细胞葡萄糖-6磷酸脱氢酶（G6-PD）引起的遗传性疾病，常见于10岁以下小儿儿男孩多见，蚕豆成熟季节发病率高。
表现为进食蚕豆或蚕豆制品24-48h内出现进行性皮肤、巩膜黄染、发热、恶心、呕吐、无任何前驱症状下大量溶血（血红蛋白尿）、贫血，溶血严重者可出现少尿、无尿、酸中毒和急性肾衰竭.
大量溶血时尿呈酱油或浓茶色，随着溶血停止，尿色逐渐由浓变淡至正常。当出现尿少或尿闭，预示可能出现溶血性尿毒症，应及时做好碱化尿液等处理措施。
输血是治疗溶血危象的主要手段，可以输 G6PD正常人的新鲜血或成份血（浓缩红细胞）。
因蚕豆病患者G6PD缺乏，抗氧化物能力下降，蚕豆中所含的物质进入体内后使血液中的氧化物增多。红细胞被氧化而发生溶血，及时补充红细胞能阻止溶血，补充血溶量，纠正贫血。
给氧贫血严重患儿给予氧气吸入，有利于纠正低氧血症，加速血红蛋白与毒物分离，缓解病情，但要注意保持呼吸道通畅。
给予高蛋白、低脂肪、高碳水化合物饮食，必要时口服碳酸氢纳碱化尿液，并鼓励患儿多饮水，保持口腔清洁。
预防做好健康指导，防止蚕豆病的发生：凡患过此病者或已知有G6PD缺乏者，应避免食蚕豆及其豆制品，忌服有氧化物作用的药物。
在G6PD缺陷的高发地区，进行群体G6PD缺乏普查。提醒家长约束患蚕豆病史的患儿不要到种有蚕豆的地方，避免接触蚕豆花粉。
即使到现在，我也不知道自己是不是真的缺乏G6PD。吃了生的蚕豆后，会不会真的溶血。但什么都不懂的爸爸却把我隔离在第一道防线外。
蚕豆是我们所熟知的农作物了，各种吃法。现在我们再来了解一下关于他更多的知识。
蚕豆是人类最早栽培的豆类作物之一，世界上种植蚕豆的有40多个国家，集中在黑海和地中海沿岸，我国有40多个栽培品种，本世纪50年代产量居世界第一，年产30亿公斤以上。
作为粮食，蚕豆可磨粉制糕点、小吃。嫩时作为时新蔬菜或饲料，种子含蛋白质22.35％，淀粉43％。民间药用治疗高血压和浮肿。
蚕豆作为一种农作物，和许多其他的农作物一样，在种植过程中，常常出现连作障碍。文献中刚好找到了关于连作障碍的成因，我们一起来看看吧。
连作条件下土壤中致病真菌类微生物大量繁殖和微生物区系的变化，是连作障碍的主要原因之一，马铃薯的连作较轮作显著降低了块茎产量、植株生物量及经济生产力，连作马铃薯根际真菌群落结构发生了显著变化。
土壤微生物群体可在一定程度上抑制土传病害。当微生物群落结构越丰富、多样性越高时，对抗病原菌的综合能力就越强。
因此调控作物根际微生物活性、多样性和群落结构是减轻土传病害的关键项。
间套作比单一栽培更有利于增加土壤微生物数量，维持土壤微生物的多样性，最终减轻土传病害的发生。
旱作水稻和西瓜间作能提高了西瓜根际土壤微生物群落多样性，降低西瓜枯萎病病情指数。
另外根系分泌物在塑造土壤微生物群落中也起着重要的作用，根系分泌物的成分和含量的不同，会对土壤微生物的生长和代谢产生不同的影响。
间作种植在增加地上部多样性的同时，也显著增加了根系分泌物的种类和数量，从而产生正反馈调节作用，增加根际土壤微生物的功能多样性。
蚕豆与小麦间作能改变根际真菌群落结构，缓解蚕豆连作障碍。或许是由于间作作物根系的交错叠加作用，使根系分泌物十分丰富。使根际土壤中含有更多的维生素、碳水化合物、氨基酸和有机酸等碳源。
不仅为根际真菌的生存和繁殖提供了所需的营养和能源物质，而且间作系统中不同作物会产生不同的特异根系分泌物，并形成与之相适应的根际真菌群落，从而促进土壤真菌群落结构多样化的形成，使土壤健康发展。
在单一连作条件下，作物根系分泌和土壤中累积的自毒物质会促进病原菌的增殖，恶化微生物群落环境，助长土传病害的发生。
而恶化的微生物群落结构使土壤中自毒物质降解缓慢，造成自毒物质积累而进一步加重作物连作障碍。
间作或许能提高蚕豆根际真菌的活性，从而促进根际真菌对自毒物质的分解，而减轻其对病原菌的刺激作用。
土壤酶是土壤质量或健康评价指标体系中的重要指标之一，单一作物持续连作会使蔗糖酶、脲酶、磷酸酶等土壤酶活性随连作时间延长而下降。土壤酶活性降低是造成大豆连作障碍减产的重要原因之一。
随花生连作年限增加，过氧化氢酶活性下降，土壤中气化作用降低，使过氧化氢分解减慢，导致过氧化氢在土壤中大量积累，容易使根系的毒害作用加重而引起连作障碍。
间作提高土壤酶活性的原因可能是，在间作系统中，两种作物根系的互作不仅使有机物转化速度加快，生物氢化代谢活动加强，而且增加了根际微生物数量和活性，使作物根系和微生物向土壤中释放酶的数显增加。
间作系统酶活性提高并降低土传病害的原因，可能是间作系统中根际微生物活性增强，对土壤中自毒物质行加速分解而减轻自毒物质对酶活性的抑制作用。
蚕豆的介绍就到这里啦，最是喜欢文献了。许多不明白的道理都在里面看到了答案，以前只知道搜索引擎。后面才发现，文献才是知识的大宝库。还有一个宝库就是我的小老师猪猪的群了。
猪猪是个大三的男孩子，西南大学的。虽然年纪轻轻，但玩了10多年植物。对植物很了解，我几乎所有不认识的植物都是他帮我鉴定的。猪猪有一个群，欢迎加入，=世界唇形科研究交流=，群聊号码：383495048。
后台蛮多发图片问我名字的，有时候我也不认识，有时候过期了，就没法回复，有时候我比较忙，来不及看。大家可以在猪猪的群里面多多交流。
（1）间作缓解蚕豆连作障碍的根际微生态效应 胡国彬，董坤，董艳，郑毅，汤利，李欣然，刘一鸣（云南农业大学资源与环境学院，昆明6502012 云南农业大学食品科技学院，昆明6502013 西南林业大学，昆明650224）（2）蚕豆病的护理及预防 鄢利芳