美食推荐：鱼香鹌鹑蛋，香甜胡萝卜，香炸鸡柳做法

鱼香鹌鹑蛋

材料：鹌鹑蛋、木耳、青红椒、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、食醋、酱油、鸡精、白糖、高汤、盐、油。

做法：

1、葱姜蒜切末，鹌鹑蛋提前煮熟后剥壳，木耳洗净泡发好撕成小朵，青红椒去籽去蒂切小块；

2、取一个小碗，加入适量葱姜蒜末、料酒、食醋、酱油、鸡精、盐、白糖和高汤搅匀调成鱼香汁；

3、起锅烧热倒油，加入入鹌鹑蛋中小火炸至表皮变金黄色后盛出捞出沥油；

4、锅里留少许底油，放入一大勺豆瓣酱炒香后，倒入青红椒和木耳大火快速翻炒至断生；

5、淋上调好的鱼香汁，倒入鹌鹑蛋翻炒均匀，再淋上少许水淀粉勾芡收汁，最后撒上少许葱花略炒一下即可

香甜胡萝卜

用料

胡萝卜；干辣椒两个；蒜子两颗；生抽；盐；白芝麻

做法

胡萝卜洗净，斜着切成大段

然后横过来，切成菱形片，蒜子切大片待用

热锅冷油，放入蒜片，白芝麻，掰断的干辣椒两个

放入胡萝卜，翻炒均匀，盖锅盖焖20秒，翻炒，再焖20秒翻炒，如此这般三到四次左右，等胡萝卜软了，开锅大火翻炒一会儿

放盐，生抽调味即可

香炸鸡柳

材料：鸡胸肉、葱、姜、料酒、生抽、糖、盐、鸡精、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、面包糠、油

做法：1、葱切段、姜切丝；

2、鸡胸肉洗净切成小手指粗细的条状；放入切好的葱、姜、料酒、生抽、糖、盐、鸡精和胡椒粉腌制半个小时；

3、把鸡蛋打散备用，两个盘中分别倒入面包糠和淀粉；

4、把腌好的鸡肉去除腌料，逐一沾上淀粉、蛋液及面包糠；

5、锅中放油烧至六七成热，改小火放入鸡柳炸制，炸至鸡柳表面金黄色即可。