甘草--中药里的“国老”
谈及“甘草”相信大家都不陌生。明代大医药学家李时珍在《本草纲目》中说：“诸药中甘草为君，治七十二种乳石毒，解一千二百草木毒，调和众药有功，故有国老’之号”。在《三国演义》里乔国老这个人物大家应该都知道，无独有偶，在祖国医学宝库里甘草亦是味号称“国老”的中药。俗话说朝中国老，药中甘草”，意思是甘草就像国老一样，“德高望重”、“功勋卓著”，是一种近乎完美、作用强大、使用广泛的药物。
在中医处方中，大多离不开甘草这味药。据统计医圣张仲景《伤寒杂病论》中的处方256个，含甘草的处方就有154个。更有“十药九甘”、“无草不成方”的说法。中医认为，甘草味甘甜，性平和，入心、脾、肺、胃经；能补脾益气，止咳润肺，清热解毒、缓急止痛，调和百药。用于治热毒疮痛、咽喉肿痛、热淋尿痛、咳嗽痰多、心悸气短、倦怠无力、脘腹虚痛、四肢挛急等病症。甘草生用偏凉，可泻火解毒，缓急止痛；炙用偏温，能散表寒，补中益气；甘草还善于调和药性，解百药之毒，既能够缓和药性过于猛烈的药材，使药力温和而持久，又能协调某些药性相反的药物在人体内的作用，并能减轻药物的毒副反应；其同热药用之可解热，同寒药用之可除寒，补而不峻，泻而不速，堪称药中之良相，又有药中“和事老”之称。
甘草为豆科植物甘草、胀果甘草或光果甘草的干燥根及根茎。甘草主要分布于内蒙古、宁夏、新疆、甘肃；家种甘草主产在甘肃的河西走廊，陇西的周边，宁夏部分地区。春、秋二季采挖，除去须根，晒干。
明代陆粲《庚巳编》记载了这样一个故事：御医盛寅有一天早晨刚进御药房，就感到头痛眩晕，随即昏倒不省人事。由于事发突然，周围的人皆束手无策，不知如何是好。消息传出，有一位民间医生自荐为盛寅治病，取中药甘草浓煎后令其服用，不久盛寅便苏醒过来。其他的御医颇感惊奇。这位民间医生解释说：盛御医因为没有吃早饭就走进药房，胃气虚弱，不能抵御药气郁蒸，中了诸药之毒，故而昏仆。甘草能调和诸药之性、解百药之毒，所以让他服用甘草水后便苏醒了。
现代研究甘草用处：
1、抗心律失常的作用。
2、还具有抗炎、抗病毒、抗过敏、保肝及增强免疫功能等作用。被临床广泛用于治疗各种咽痛喉炎、急慢性肝炎、支气管炎等呼吸道疾病。
3、抗溃疡，抑制胃酸分泌，缓解胃肠平滑肌痉挛以及镇痛作用。甘草可以有效的促进下胃部粘液形成与分泌，服用之后，能够延长一下上皮细胞的寿命，而且具有显着的抗炎活性，多用于治疗慢性溃疡和十二指肠溃疡。
4、能促进胰液的分泌。
5、对某些毒物有类似葡萄糖醛酸的解毒作用。
6、甘草除了药用价值高外，还可以用于食品工业、蜜饯、口香糖。一直以来，甘草都是制造巧克力的乳化剂，有了它之后可以有效的增加下啤酒的酒味和香味。
甘草是一种药，有利也有弊，一旦使用不当，便会导致疗效降低，增加毒副作用。
甘草中的甘草次酸有类肾上腺皮质激素样的作用，所以会呈现出较明显的抗利尿的作用，倘若大量或者长期服用甘草时，便会引起水肿、高血压和低血钾等问题。同样，那些湿盛胀满，浮肿者不可以使用甘草，同样不能够与鲤鱼同食，一旦同食时会中毒，久服大量的甘草时，便可能会引起浮肿的问题。在中药配伍中不宜与京大蓟、芫花、甘遂、海藻同用。
甘草的常用药膳
胖大海甘草茶
配方：胖大海3枚，甘草3克。
制作药膳：
1.把胖大海、甘草放入锅内，加水100毫升。
2.把锅内置于火上煮10分钟即成。功效：清热，润肺，解毒。适用于上下消型糖尿病患者。
甘菊饮
配方：菊花6克，甘草3克，白糖30克。
制作：
1.把菊花洗净，去杂质；甘草洗净，切成薄片。
2.把菊花、甘草放入锅内，加清水300毫升，把锅置于中火上烧沸，再用文火煮15分钟，过滤，去除药渣，留汁。
3.在药汁内加入白糖，拌匀即成。
功效：滋补心肝，理气明目。适用于心肝失调型冠心病患者。
绿豆甘草汤
绿豆100克，生甘草10克。水煎服，每日1剂。具有清热、解毒、利湿的功效。
甘草蜜枣汤
蜜枣10枚，生甘草6克。共放入砂锅内，加水2碗，煮至1碗(约300毫升)，去渣饮服，每日2次。具有补中益气、润肺止咳的功效，常用于治疗慢性支气管炎所致的咳嗽、咽干喉痛等症。
甘麦大枣汤
生甘草10克，大枣10枚(去核)，小麦50克。共放入砂锅内，加水煮至小麦开花，去大枣即可食用。具有益气养血、清心安神的功效，是治疗女性更年期综合征的良方。
本文为健泰堂原创，转载请注明出处
青岛李沧健泰堂门诊部是以原青岛市第八人民医院皮肤科主任王德旭、中医科主任王泽山为首席专家，以中西医结合为主要诊治方法，以皮肤病、过敏性疾病为特色，以治疗各种疑难病为追求。
对各种皮肤病：湿疹皮炎、特应性皮炎、过敏性紫癜、慢性荨麻疹、银屑病、白癜风、重度痤疮、带状疱疹后遗神经痛、虫媒性皮肤病（如蜱虫、恙虫、蜂、蝎、蜈蚣 蛰伤）等、过敏性疾病（过敏性鼻炎、咽炎、哮喘、肠易激综合征等）、颈肩腰腿痛、心脑血管病、风湿病、妇科病、消化系统疾病等有较好疗效。